Nå snakker vi om en enkel, men utrolig velsmakende tallerken. Vi vil fortelle deg hvordan du skal lage brødsmuler med svisker. For deres forberedelse vil svinekjøtt, biff og kylling passe.
Kruchiniki fra svinekjøtt med svisker
ingredienser:
- svinekjøtt er mager - 800 g;
- svisker - 150 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi skjærer nakken med skiver ca 8 mm tykk. Vi slår av kjøttet, dryss med salt og pepper. Vi legger 2-3 stykker prunes på hvert stykke. Vi pakker det med et kast og hugger det med tannpirk. Vi oppvarmer vegetabilsk olje i stekepanne, legger ut ruller og stek fra alle sider til klar.
En oppskrift på marten med svisker i kremet saus
ingredienser:
- masse kalvekjøtt - 400 g;
- lard - 150 g;
- svisker - 200 g;
- salt, pepper;
- smør - 50 g;
- krem - 350 ml;
- tørr hvitvin - 100 ml.
forberedelse
Kalvekjøtt, tørket og kuttet over fibre med skiver ca 1 cm tykk. Vi kutter fettet i tynne strimler av samme lengde som kjøttet. Pommes frites og hell varmt vann i 15 minutter.
Hvert stykke kalvekjøtt er slått, salt og pepper, på toppen (nærmere kanten) vi legger fargene, og på toppen av svisker. Vi pakker kjøttet med et kast, og kantene festes med tannpirk.
Fry forberedt krucheniki i en panne med smeltet smør i 7-10 minutter - først (ca. 3-4 minutter) på høy varme, og deretter på en svak. Nå fjerner vi kjøttet fra stekepannen, fettet helles i gryten, vi legger også til krem og vin der. Kok sausen over lav varme til tykk. Deretter senker vi våre ruller inn i det og varmer opp minuttene. Og legg det på en tallerken og hell en kremet saus .
Krucheniks med pommes frites og tørkede aprikoser
ingredienser:
- kyllingfilé - 1 kg;
- svisker - 250 g;
- tørket aprikoser - 150 g;
- rømme - 100 g;
- salt, pepper.
forberedelse
Tørkede aprikoser og pommes friteres med kokende vann og la i 20-30 minutter, og deretter kuttes i strimler. Klipp fileten i stykker og forsiktig slå av. Dryss med salt og pepper. Vi sprer tørkede aprikoser og svisker på toppen og slår av ruller. Vi legger heklene på stekepannen på en slik måte at kanten er under og stek til rød. Deretter setter vi dem i tanken for ildslukking. Rømme er blandet med 100 ml vann og vi fyller rullene med blandingen som er oppnådd. Sluk i ca 10 minutter, og server den deretter til bordet.