Spesielt deilig og saftig biff er tilberedt eller bakt med rømme. Kislinka og kremaktig smak av dette meieriproduktet gjør vanlige hårde fibre av denne typen kjøtt til en myk, saftig og utrolig velsmakende matlaging. Flere varianter av denne vellykkede kombinasjonen tilbys i oppskriften nedenfor.
Beef stroganoff med rømme i en multivariate
ingredienser:
- biff mørbrad - 760 g;
- løk - 90 g;
- rømme - 260 g;
- mel - 40 g;
- raffinerte olje - 30 ml;
- muskatnøtt muskatnøtt ;
- en blanding av duftende provencalske urter;
- salt;
- bakken blanding av paprika.
forberedelse
Den ubestridelige fordelen med denne parabolen er at kjøtt, takket være en bestemt matlagingsteknologi, viser seg å være myk og delikat, og surkrem gir et merkelig kremaktig notat.
Så, biff mørtelet er vasket, skåret i skiver av middels størrelse og slå dem med en kjøkken hammer, dekker med en film. Klipp de flisete stykkene i avlange striper opp til en centimeter bred.
Vi heller raffinerte oljer inn i multicasten, juster apparatet for funksjonen "Frying" eller "Baking" og legg den tidligere skrellede løk og hakkede løkringer. Vi gir ham frelse, og så sprer vi det tilberedte kjøttet "halm" og stek sammen med løk til de fleste juice er fordampet.
Deretter endrer vi enhetsmodus til "Quenching" -programmet og vedlikeholder innholdet til multivarket allerede under lokket i førti minutter. Deretter krydse fatet med salt, muskatmos og krydret provencalsk urter, tilsett mel, stek til det er kremfarget og legg surkrem. Rør godt, klapp i samme regime til det er tykkere, og så slår vi biffens stroganoff med en bunnblanding av paprika og la igjen ti minutter i "Oppvarming" -modus.
Oksekjøtt med mushroom i rømme i ovnen
ingredienser:
- biffmasse - 950 g;
- løk - 185 g;
- Mushrooms frisk - 280 g;
- rømme - 275 ml;
- hvetemel - 45 g;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- krydder og krydder;
- Jordblanding av paprika - 1 klype;
- salt.
forberedelse
Beef med sopp i rømme på denne oppskriften er utrolig deilig, og det tar ikke mye tid. Til å begynne med, vasket, tørket og skiver i små stykker kjøttfiske til mettet brunt i stekepanne med oppvarmet raffinerte olje. I den andre stekepannen skarte vi gyldne løk til halvringe, og tilsett deretter de vasket og tørket sopp, tørket på forhånd og stekt for
I den neste fasen oppvarmer vi ovnen til 210 grader, bland kjøttet med løk- og soppblandingen, krydret med salt, malt med en blanding av peppers, krydder og krydder og legg den i en oljert bakebeholder. Hell i mel, rør grundig, tilsett litt kokende vann (hvis rømme er tykk), smør med salt og krydder og hell den resulterende blandingen av kjøtt med sopp og løk i form. Vi dekker beholderen med et lokk eller en folie og legg den i ovnen på et gjennomsnittlig nivå. Etter femti minutter, fjern lokket eller folien og la parabolen rødme i en annen sytten til tjue minutter.