Ifølge meningsmålinger er de mest populære retter til frokost tilberedt av egg: de er kokte, stekt med et glasert egg eller chatterbox, og selvfølgelig ikke glem om omelett. Nybegynnere kan ofte ikke finne svaret på spørsmålet om hvordan å lage en omelett riktig. Det ser ut til at det kan være enklere: slå egg med melk, salt, helles i stekepanne og stekt. Men det er ikke så enkelt. Det vil ikke stige, det vil falle, det blir stekt og blir vanskelig, det vil fordampe og kommer ut for våt.
I mellomtiden vet erfarne kokker mye hemmeligheter hvordan man lager en omelett, slik at den er fantastisk, slik at en tett struktur viser seg å være elastisk, delikat og velsmakende. La oss først snakke om hvordan å lage en omelett i ovnen.
Tykk omelett i ovnen
ingredienser:
- egg - 6 stk;
- pasteurisert melk - 150 ml;
- salt - en klype;
- olje "Bonde" - 30 g.
forberedelse
10 minutter før matlagingen starter, setter du ovnen på 180 grader, smør bakeretten eller bakeplaten med smør. Du kan bruke en glasspanne eller silikonform, men du må smøre det uansett. Vi bryter egg inn i emaljerte retter, tilsett salt og fort, forsiktig visp, prøver å blande seg i en homogen masse, men slik at det ikke er skum. Hell gradvis i melken, bland for en stund og hell vår blanding i en form. Omeletten er forberedt raskt - 15 minutter, og frokosten er klar. La oss stå i noen minutter i ovnen, og fjern den fra bakeplaten og kutt i porsjoner.
Du kan lage en omelett med tilsetningsstoffer. Dette vil resultere i en mer tilfredsstillende tallerken, som passer for de som ønsker å gjenopprette, idrettsutøvere og de som utfører arbeid knyttet til tung fysisk anstrengelse. Fortell deg hvordan du skal tilberede en solid omelett med tilsetningsstoffer.
Hvordan lage en omelett med melk, ost og pølse?
ingredienser:
- ost "estisk" - 50 g;
- kokt pølse eller pølser - 150 g;
- melk - 80 ml (5-6 ss);
- egg kylling - 5-6 stykker;
- salt - en klype;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Pølser eller pølser må kuttes. Kan knuses med terninger eller tynne korte strøer. Ost er bedre å rive, men du kan klippe den i små biter. I emaljerte retter kobler vi egg med melk og salt, vi legger pølse og ost der og blander og ikke rører. Ikke vær redd hvis massen ikke er jevn. Smør skjemaet og hell vår blanding inn i den. Bake en omelett 20 minutter over middels varme, server med grønnsaker eller ristet brød, te eller kaffe.