Entrecote - stykker kjøtt, kutt mellom ribber og ås. Retter fra det er tilberedt og servert i ulike restauranter. Vi forteller deg nå hvordan du skal tilberede deilig entrecote fra svinekjøtt og biff deg selv.
Hvordan lage entrecote fra svinekjøtt?
ingredienser:
- entrecote fra svinekjøtt - 450 g;
- olivenolje - 30 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- ingefær - 0,5 ts.
- rosmarin 0,5 ts;
- løk - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Ferskpresset sitronsaft blandes med olivenolje, hakket hvitløk, ingefær, rosmarin, salt og pepper. Renset luchok kuttet halvringer. Vi legger vasket entrecote i en bolle. På toppen, vann den tilberedte sausen og legg deretter hakket løk. Vi lukker toppen med et lokk. Vi går for natten i kjøleskapet. Men hvis det ikke er tid, så vil 6 timer være nok. Vi legger kjøttet på folie, hell marinaden og legg løkringer på toppen. Tett inn og legg på et bakeplate, hell litt vann inn i det. Ved en temperatur på ca 220 grader blir entrecoten bakt i omtrent en time. Deretter reduseres temperaturen til 160 g grader og vi forbereder ytterligere 40 minutter. Så nå vet du hvordan du skal lage entrecote fra svinekjøtt i ovnen. Som du kan se, er alt helt enkelt.
Hvordan steke entrecote fra svinekjøtt i en panne?
ingredienser:
- entrecote fra svinekjøtt - 400 g;
- salt;
- pepper;
- krydder ;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- soyasaus uten tilsetningsstoffer - 30 ml.
forberedelse
Stykker av entrecote forsiktig slå av, dryss med salt, pepper og andre krydder. Bland soyasausen med vegetabilsk olje og hell denne blandingen av entrecote. Stek dem i en varm stekepanne til rødhet ca 5 minutter, deretter reduser brannen og ta kjøttet til kokt over middels varme. Dette tar omtrent en kvart time.
Hvordan lage entrecote fra biff?
ingredienser:
- entrecote fra biff - 500 g;
- løk - 120 g;
- ost - 150 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- rømme, ketchup, majones, sitronsaft, krydder og salt.
forberedelse
Skalte løk smeltet av halvparten ringer. Ost tre på et riper. Først vil vi fortelle deg hvordan du steker en entrecote fra biff i stekepanne. Klipp kjøttet i stykker med en tykkelse på ca 1 cm. Smør dem, hell sitronsaft og send det til et kaldt sted i 30 minutter. I mellomtiden forbereder vi sausen. For å gjøre dette i samme mengde bland rømme med ketchup og majones. Tilsett krydder og rør godt. Stek kjøttet i en stekepanne med varm olje til rød. Deretter må det bringes til beredskap.
Det er også verdt å nevne hvordan man skal tilberede entrecote fra biff i ovnen. Teknologien er faktisk den samme. Ovnen varmes opp til 200 grader, og vi sender den smurt med saus og ost-røkt kjøtt i 40 minutter. Og for å gjøre kjøttet saftig, må du legge til vann til bakervariet regelmessig under tilberedningen.
Nå vet du hvor lett og velsmakende hjemme for å forberede entrecote fra biff og svinekjøtt.