Som regel brukes aspirin av oss som et middel for å senke temperaturen og eliminere inflammatoriske fenomen i kroppen, samt å fortynne blodet og forhindre dannelsen av blodpropper.
Imidlertid ikke mindre kjente tilfeller av bruk av dette legemidlet i hermetikk. I denne forbindelse er tvister ikke avtagende: om aspirin er skadelig for bevaring, eller bruken er ikke skadelig, men tvert imot bidrar til å bevare hjemmeforberedelsene. La oss prøve å forstå dette problemet upartisk.
Hvorfor legger aspirin i hjemmelaget hermetikk?
På en gang vil vi minne om at aspirin er det samme - et medisinsk preparat, og er ikke beregnet til matapplikasjon. Den som legger den i hjemmepreparatene, begrunner bruken av økt antibakteriell effekt, noe som gir aspirin under bevaring.
Det er i stand til å først nøytralisere, og deretter drepe skadelige mikroorganismer, fanget i det sure miljøet av marinader og pickles. Imidlertid oppdager han umiddelbart sine egenskaper ukjente for mange.
Det har blitt fastslått at et langt opphold av aspirin i marinade eller saltlake fører til splitting av stoffet og dannelsen på grunnlag av en ny fenolisk forbindelse, som ikke bare ødelegger mikrober, men fyller også menneskekroppen med gift. Dermed kan bevaring med aspirin forårsake alvorlig helseskade, ikke bare for deg, men også for familie og venner.
Effekter av aspirin i hjemlige preparater
- med regelmessig forbruk av produkter, hvor preparatet ble brukt aspirin, alvorlig skade på indre organer, oftest - nyrer;
- Aspirin i hermetikk i hjemmet fremkaller pyelonefrit ;
- mulige lesjoner i mage-tarmkanalen;
- hyppig bruk av matvarer i bevaring som aspirin ble brukt til, kan føre til allergiske reaksjoner på stoffet under administrasjonen for å redusere temperaturen.
Således er aspirin i bevaring rett og slett uakseptabelt: dets fordeler er ikke bevist, og skaden fra bruken er åpenbar. Og som konserveringsmidler er det bedre å bruke bordeddik eller sitronsyre.