Det er kjent at hytteost med middels fettinnhold og smak er bedre og lettere absorbert enn sin fettfrie mann, men når det gjelder å spise cottage cheese som en del av en streng diett eller tilberede retter til barn basert på det, bruk deretter et produkt med redusert fettinnhold. Hva er fettinnholdet i cottage cheese laget og hvordan man vet det er ikke kjent av alle. Selvfølgelig, for å sjekke dette hjemme med laboratorieøyaktigheten uten spesialutstyr, vil det ikke fungere, men du kan beregne omtrent uten problemer og deg selv.
Hvordan bestemme fettinnholdet i hjemmelaget hytteost?
Bestem fettinnholdet av cottage cheese hjemme kan bare være hvis det opprinnelige fettinnholdet i melk er kjent.
De fleste anser den mest nyttige cottage cheeseen fra hjemmelaget melk, så det er hans fatthet å bestemme og gi råd om. For å gjøre dette, hell melk i glasset med 10 cm, og etter 12 timer måler kremdannelsen på overflaten av væsken, i henhold til planen, er hver millimeter lik 1% fettinnhold. Fra en rimelig posisjon er denne metoden ikke veldig effektiv og gir svært, svært fjerntliggende oppfatninger om fettinnholdet i produktet, fordi feilen kan være diameter og høyde på glasset, romtemperaturen, og med den hastigheten til å skille kremet, samt etikettene på linjen din, refererer til millimeter. Så, hvis det kommer til melk, følger troen på gulvet selgeren, og deretter verifiserer verken om hans ord med denne håndverksmetoden. Spesielt nidkjær kan inkludere melk i laboratoriet - der med denne oppgaven vil klare seg uten mye trøbbel.
La oss nå flytte til poenget på hvordan du bestemmer fettinnholdet av cottage cheese hjemme. Fra melk med kjent fettinnhold, lagrer vi hytteost i henhold til alle vanlige ordninger. På denne måten måler vi den innledende massen av melk, så vel som massen av den resulterende melk