Universelle ostemasse-desserter vant universell kjærlighet, ikke bare på grunn av den enkle matlagingen, men også fordi de fleste av dem kan vendes fra høykalorier-godsaker til kostholdige desserter ganske enkelt ved å bytte sukker med honning, legge til lite fett hytteost og fjerne eggeplommer. Du kan også tilpasse alle følgende oppskrifter i henhold til kostholdet ditt, som i det følgende vil vi snakke om hvordan du lager en ostegryte med ost i hjemmet.
Hvordan lage en stekepanne i en ovn?
Hemmeligheten til den luftige og lyse ostemassen ligger ikke bare i den riktige utvalgte ostemassen (den skal være myk, fett og homogen), men også i tillegg av piskede hvite hvitt, som gir dessertvolumet.
ingredienser:
- hytteost - 340 g;
- granulert sukker - 115 g;
- egg - 3 stykker;
- klemme av vanillin.
forberedelse
Hvis du har en blender til disposisjon, kast i bollen alle ingrediensene unntatt proteiner og visp til blandingen blir homogen, ellers kan du gjøre det samme for hånd eller mikser. Når kyllingostblandingen blir homogen, ta på proteiner. Ved hjelp av en visp må de bli omgjort til et bratt skum, og tilsett deretter det resulterende skummet til hytta i porsjoner, rør forsiktig. Når proteinene tilsettes, fordeler du ostmassen i form og legg alt i en forvarmet til 180 graders ovn i en time.
Hvordan riktig å tilberede en ostgryte-ostekake?
Vi pleide å betrakte ostekake som en amerikanskt motstykke av ostemassen, unntatt det faktum at den er kokt på grunnlag av kremost og bakt med en skorpe av kakekremmer. Denne ostemasse gryten vil være en annen variasjon av amerikansk dessert, men uten en knasende cookie base.
ingredienser:
- kremost - 490 g;
- hytteost - 680 g;
- rømme - 320 g;
- granulert sukker - 215 g;
- smør - 55 g;
- mel - 35 g;
- stivelse 35 g;
- egg - 4 stk.
forberedelse
Plasser de første syv ingrediensene i en dyp skål og visp sammen. Til den resulterende massen, legg til fire eggeplommer, gjenta piskingen. Vri de separerte proteinene i et bratt skum og legg det til gryten i porsjoner, slik at desserten blir luftigere. Hell blandingen til gryten i en form og legg den sistnevnte i forvarmet til 165 graders ovn i en halv time eller til gryten er tørr og graser i midten. Før du tar det ut av formen, bør gryten kjøle i minst 10 minutter.
Hvis du ikke vet hvordan det er deilig å lage en ostemasse i en multivarque, så repeter denne oppskriften ved å smøre bollen, og sett deretter "Baking" -modus for en og en halv time.
Hvor fort å forberede en osteglass i en mikrobølgeovn?
Hvis du vil øke hastigheten på forberedelsen av ostemasse, kan en gammel god mikrobølgeovn bli assistent. For å øke hastigheten på prosessen med å knytte ostemassen, kan du bruke en blender.
ingredienser:
- hytteost - 275 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 35 g;
- sukker - 85 g;
- olje - 15 g.
forberedelse
Det første du må gjøre er å slå egg med sukker. Når massen blir hvitaktig og luftig, hell den inn i hytteosten og begynn å blande. Som et resultat bør du få en homogen ostemasseblanding med et minimum av klumper. Tilsett smøret, legg til side litt mindre enn en teskje for å smøre formen. I slutten, hell i melet, det vil bidra til å gjøre gryten mer tett. Den ferdige blandingen helles i en oljeaktig form, designet spesielt for matlaging i en mikrobølgeovn. Still inn strømmen til 800 W og sett timeren i 8 minutter.