Svært ofte kan man høre påstanden om at konjakk og brennevin er praktisk talt den samme drikken, bare forskjellig i navn. Og mange er helt overbevist om at en drink bare er en slags annen. Om dette er slik, analyserer vi i dag i vår artikkel.
Hva er forskjellen mellom brandy og konjakk?
Faktisk er forskjellen mellom konjakk og brandy gjenspeilet. En særegen egenskap av konjakk i sin standard styrke, som skal være i førti grader. Innholdet av alkohol i brandy kan variere fra førti til syttito og to grader.
Smaksegenskapene til disse drikkene bestemmes ikke bare av festningen. Cognac er et produkt av behandling av visse varianter av hvite druer, og for produksjon av brennevin bruk et bredt utvalg av frukt og bær. Cognacalkohol er produsert ved dobbel destillasjon, hvoretter den kontinuerlig blir alderen i eik fat, som bestemmer den endelige smaken og kvaliteten på alkoholholdige drikker. Jo lenger aldring, desto mer verdifullt produktet, men i det minste skal drikken infunderes i tre år. Takket være denne metoden får cognac en rik farge og en subtil smak og smak.
For å få brandy, destilleres fermentert fruktjuice (destillert), i motsetning til cognac en gang og for å legge til spesielle smakegenskaper, blir det ofte tilsatt drikkekaramellen, og for bedre utseende, farger. Eikekorn for produksjon av denne typen alkohol bruker ikke og aldringstid sammenlignet med konjakk er ikke så prinsippert. Det er nok at fra begynnelsen av produksjonen til utslippet og realiseringen, er ikke mindre enn seks måneder gått.
For produksjon av brandy, i motsetning til konjakk, er det ingen klar regulering, så blant denne typen alkohol kan du ofte møte lavkvalitets drikkevarer.
Hvilken er bedre, brandy eller konjakk?
Man kan ikke utvilsomt svare på spørsmålet, hva er fortsatt bedre, konjakk eller brandy. Faktisk er alt avhengig av kvaliteten på det valgte produktet, eller selvfølgelig dine smakpreferanser. Noen liker en edel alder cognac, og noen vil være glade med et litt annerledes fruktbrandy-notat eller fra den større festningen av denne alkoholholdige drikken.
Hva er forskjellen mellom varianter av brandy og konjakk?
Med tanke på de ovennevnte fakta har du allerede en ide om forskjellen mellom brandy og brandy. Cognac, en drink fra Frankrike, laget av hvite druer, underlagt strenge produksjonsforskrifter, har en forskjell i utgangspunktet bare når det gjelder aldring. Som vi allerede nevnte, jo lenger ble det lagret før det ble solgt i eik fat, desto bedre og smakfulle drikken som et resultat. Denne produktproducentens aldringstid angir som regel antall stjerner på etiketten. Tre stjerner sier at konjakken var alderen for minimum som trengs tre år. Hvis etiketten indikerer fem eller syv stjerner, vil denne drinken bli mer mettet, siden den ble insistert i eikebeholdere henholdsvis fem eller syv år.
Avhengig av hva som er grunnlaget for tilberedningen av brandy, kan drikken ha forskjellige navn.
Som du kan se, har konjakk på grunn av funksjonene til matlagingsteknologien mye mindre varianter, i motsetning til brandy, som har mange flere navn.