Marinert mackerel smelter bare i munnen ... Det passer perfekt som en matbit for potetmos eller stekte poteter. En slik god matbit kan enkelt gjøres hjemme. Det er mange måter å hente makrell hjemme og noen av dem vi skal vurdere i dag.
Hvor deilig å hente makrell?
ingredienser:
- fersk makrell - 1 kg.
For marinade:
- salt - 5 ss. skjeer;
- vann - 1 vare;
- tørr sennep - 1 ss. skje;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- laurbærblad - 5 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Vi renser fisken, fjerner alle innsiden, klipp av hodet, finner og hale. I en separat panne, lag marinade: hell filtret vann, hell fint salt, sukker, tørr sennep, vegetabilsk olje og kast laurbærbladet. Etter koking må vi avkjøle det, og deretter sette fisken inn i den. Vi dekker makrellet med en tallerken ovenfra, installer lasten og rengjør den for kaldt. Etter ca 3 dager vil fisken være klar.
Hvordan henter makrellbrikker?
ingredienser:
- fersk makrell - 2 stk.
- vann 250 ml;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss. skje;
- løvblad - 1 stk;
- koriander bakken - 1 teskje;
- negler - 3 stk.
forberedelse
Så, hell vann i pannen, kast salt, sukker og krydder. Bring saltlengden til koking, rør, og fjern deretter fra varme og la den avkjøles. Uten å miste tid, forbereder vi fisken: Vi vasker den, kutter av hodet, finner og fjerner innsiden. Vi tar ut åsen og kutter filetene i stykker. Tilsett den ferdige makrell på tørrglasset med lag og fyll det med en kald marinaden. Lukk lokket og la det stå i 2 timer ved romtemperatur. Deretter fjerner vi krukken i kjøleskapet for en dag. Vi serverer det, vanner med vegetabilsk olje og løkringer.
Hvor fort å hente makrell?
ingredienser:
- frosset makrell - 2 stk.
- svart te - 4 ss. skjeer;
- salt - 4 ss. skjeer;
- vann - 1 l;
- sukker - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Vi smelter makrell, vasker den, kutter av hodet, tar ut innsiden og skyller det innvendig og utvendig. Nå vender vi oss til forberedelsen av saltlake: hell teen med kokende vann, kjøl det og kast salt og sukker. Legg nå makrell i denne marinade og legg den i 4 dager i kjøleskapet. Deretter henger det for natten over vasken, og deretter kuttes i skiver, hell olje og server det til bordet.