Ketchup er en populær og berømt saus som perfekt utfyller, nyanser og avslører smaken av ulike retter: kjøtt, fisk, grønnsaker, etc. Du kan kjøpe den på hyllene til butikkene, men vi forteller deg i dag hvordan du lager ketchup fra tomatpasta selv.
Ketchup fra tomatpuré hjemme
ingredienser:
- tomat naturlig pasta - 100 ml;
- salt - til smaken;
- rød pepper (hammere) - 5 g;
- svart pepper (bakken) - 5 g;
- koriander (frø) - 5 g;
- laurbærblad;
- Fint forberedt senneps sennep - 1 teskje;
- sukker - 2 ts.
- persille greener.
forberedelse
Bland i tomatpastaen, tilberedt sennep, sukker, salt og kiks de ferske hakkede friske grønnsakene. I en liten bolle heller vi koriander, bakte paprika og laurbærblad. Fyll krydder med kokende vann og la det stå i 20 minutter. Deretter belastes den varme infusjonen forsiktig gjennom en sil i en tallerken med tomatpasta. Vi blander alle ingrediensene godt og legg klar ketchup i en kasserolle.
Hjemmelaget ketchup fra tomatpuré
ingredienser:
- tomat naturlig pasta - 505 ml;
- vann - 105 ml;
- laurbærblad - 2 stk.
- sennep tørk - 2 ss. skjeer;
- løk - 45 g;
- hvitløk - 10 g;
- krydder, krydder;
- sukker - 15 g.
forberedelse
Tomatpastaen fortynnes med filtrert vann inntil en tykk blanding oppnås. Vi hælder det i en gryte, vi kaster sukker og salt. Vi rengjør løk, finhakk det og legg det til ketchupen. Vi legger oppvasken på middels brann, og etter koking reduserer vi brannen til minimumsnivået. Stryk deretter sennepspulver, sort pepper og nellik. Etter 10 minutter, tilsett eddik og klem gjennom de rensede hvitløksklærne. Kok hjemmelaget ketchup, rør, ytterligere 10 minutter, og hell deretter i små rene krukker. Vi ruller opp lokkene, vri på blankene og vikle den rundt med noe varmt.
Ketchup fra tomatpasta i en multivarque med egne hender
ingredienser:
- tomatpuré - 345 ml;
- kokt vann - 105 ml;
- pære - 4 stk.
- Bulgarsk pepper - 185 g;
- hvitløk - 10 g;
- salt - 5 g;
- eple eddik - 2 ss. skjeer;
- sukker - 35 g;
- krydder.
forberedelse
Pærer rengjøres og knuses med en liten terning. Bulgarske paprika blir behandlet og skåret. Spred grønnsakene i en bolle multivarka, legg til lim og hell i vannet. Bland godt med alt, kaster krydder, sukker, hell i bordseddik og klem gjennom hvitløkspressen. Lukk lokket, velg "Plov" og lag ketchupen i 1 time. Deretter setter de stewed grønnsakene i en gryte og slå dem med en blender til en homogen, tykk masse oppnås. Hell ketchup i en krukke og oppbevar den i kjøleskapet.
Oppskriften på matlaging ketchup fra tomatpasta
ingredienser:
- tomatpuré - 345 ml;
- vann 205 ml;
- pære - 105 g;
- Bulgarsk pepper - 165 g;
- epler er grønne - 215 g;
- salt - 15 g;
- sukker - 45 g;
- Bord eddik - 55 ml;
- krydder.
forberedelse
Før vi lager ketchup fra tomatpasta, forbereder vi ingrediensene: epler grønn og bulgarsk