Hvis du er redd for å tørke fisken under baking, bruk deretter et ark med folie, som på en pålitelig måte beholder all fuktighet og aromaer. Blant annet kan fisk i en foliehylle suppleres med en rekke sauser, sitrusjuice eller vin, da folien ikke tillater væske. I oppskrifter av dette materialet vil vi lære mer om hvordan du skal forberede makrell i ovnen i folie.
Oppskrift på makrell i folie i ovnen
Nesten alle fiskene er perfekt kombinert med de klassiske smaker av orientalsk mat, som soyasaus, ingefær og risvin. Igjen prøver vi å bevise dette i følgende oppskrift.
ingredienser:
- makrellkroppene - 620;
- løk - 95 g;
- ingefærrot - 1 stk. (4 cm);
- Hvitløk - 3 stk.
- varm pepper - å smake;
- en haug med grønne løk;
- riseddik - 5 ml;
- Kersertomater - 240 g;
- soyasaus - 35 ml.
forberedelse
Gutting og skylling av makrellkropp, hogge dem med et stort sjøsalt, gnidd med hvitløkstenner og varm pepper. Del ingefærroten i stykker og legg dem inn i den gutte fiskemagen sammen med fjærene i den grønne løk. Dryss fisken med en blanding av soyasaus og riseddik. Dekk arbeidsflaten med folie og legg på arket et glidelås av løkringer. Topp med fisk og tomater. Brett folien med en konvolutt. Hvor mye bakte makrell i folie i ovnen bestemmes av størrelsen på fisken selv, men gjennomsnittlig kjøttkropp vil ikke ta mer enn 20 minutter ved 200 grader.
Makrell i folie i ovn med sitron
Du kan øke hastigheten på forberedelsen av fisk hvis du tidligere separerer filetene. For å gjøre dette, passere en kniv langs åsen og begynn å gradvis synke langs kulebenet mot bukhulen og forsøke å ta så mye pulp som mulig.
ingredienser:
- Hakefileter - 830 g;
- smør - 25 g;
- sitron - 1 stk;
- Hvitløk - 3 stk.
- hvitvin (tørr) - 55 ml;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
Rikelig begge deler av fileten med havsalt. Kut smørret og spred på en av fiskene. På toppen legger du bladene på laurbæren, og bak dem knuses hvitløkentennene inn i kronbladene. Dekk den første fileten med et annet stykke og pakk det med et dobbelt ark med folie. Forsegl ikke konvolutten til enden, hell vinen inn i den og lukk hullet.
Vi lagrer makrell i ovnen i folie ved 200 grader i 12-15 minutter.
Bakmakrell med ris i folie i ovnen
Makrell, som enhver annen fisk, kan du bake i folie direkte med garnering, og sette den siste i fiskens underliv. Som en parabol i denne varianten av parabolen bruker vi enkel ris, som vi supplerer med krydder og grønnsaker.
ingredienser:
- ris - 1 vare;
- frø av koriander - 1 teskje;
- gurkemeie - 5 g;
- løk - 75 g;
- søt pepper - 85 g;
- bakken paprika - 1 teskje;
- Hvitløk - 2 stk.
- rosiner - 55 g;
- gulrøtter av makrell - 780 g.
forberedelse
Kok risen, krydret den med gurkemeie og paprika. Frø av koriander stek, fyll i en mørtel og legg til croupen. Spare grønnsakene og kombinere dem med rosiner. Tilsett grønnsaker og rosiner til kokt ris, og fyll deretter krymphulen i slaktkroppen. Fest fisken med folie og bake i 25 minutter ved 190 grader.
Tilberedelse av makrell i ovnen i folie
ingredienser:
- makrell - 3 kadaver;
- smør - 55 g;
- en håndfull persille og løkgrønnsaker;
- løk - 35 g;
- sitronsaft - 35 ml;
- en klype cayenne pepper;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- Hvitløk - 2 stk.
forberedelse
Skru av løk, hugg greenene og chili hvitløksklæren. Kombiner alle de tilberedte ingrediensene med de resterende ingrediensene fra listen og legg alt i kaviteten til fiskekroppen. Pak makrellet med et folieark og la det stå i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.