Pannekaker er en tradisjonell tallerken med russisk mat, som alle elsker uten unntak. Få kan motstå aromaen og den fantastiske smaken av denne batchen. De kan serveres med honning, smør, syltetøy, kondensert melk, etc. La oss vurdere med deg oppskrifter for å lage deilige pannekaker på kefir.
Openwork pannekaker på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 2 elementer;
- hvetemel - 2 elementer;
- sukker, salt - å smake;
- kyllingegg - 2 stk.
- brus - 0,5 ts.
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- bratt kokende vann - 1 ss.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager delikate pannekaker på yoghurt. Så, først, heller vi melet i bollen. Deretter tilsettes sukker, sett en klype salt og bland. Separat til kefir driver vi egg. Etter dette helles den resulterende massen til melet og knytter forsiktig deigen. I et varmtkokende vann tilsatt brus og straks hell blandingen i en bolle. Rør grundig og la stå i ca 5 minutter. Deretter legger oljen til massen og bringer alt til en homogen tilstand. La oss nå begynne å bake pannekaker. Hell deigen på en varm stekepanne og stek fra begge sider. Vi serverer vaniljespannekaker på kefir med honning, rømme eller syltetøy.
Pannekaker med epler på yoghurt
ingredienser:
- hvetemel - 1 vare;
- røde epler - 1 stk;
- kyllingegg - 2 stk.
- Vanillin - å smake;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- bakepulver eller brus - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Bland i egg, kefir, suger, vanillin og en klype salt i en dyp skål. Separat sikter vi bakepulveret med mel og smelter gradvis ut i yoghurt. Mine epler, tørke, peeling og gni på en stor riper. Vi forbinder den resulterende massen med deigen og blander den. I stekepannen helles litt vegetabilsk olje, varm opp til en varm tilstand og hell en stor skje eller ladlepannekaker. Stek på middels varme på begge sider til gullbrun. Stryk de ferdige pannekaker med sukker, eller hell den kondenserte melk.
Frodige pannekaker på yoghurt
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- kefir - 2 elementer;
- melk - 2 elementer;
- hvetemel - 2,5 st.
- brus - 1 teskje;
- salt, sukker - etter smak.
forberedelse
Kefir varmet til omtrent 36-37 grader, kontinuerlig omrøring. Deretter, i varm kefir, tilsett litt brus, brøt eggene og rør til homogen masse visp. Deretter tilsetter du gradvis mel, sukker, salt og igjen blander vi alt. Nå er det melkens sving: varm det til 120 grader, med andre ord, kok det og hell det i en pannekake masse. Rør kraftig alt, slik at det ikke dannes klumper. Deigen skal vise seg veldig - veldig frodig, med mange små bobler. Gå nå til bakingen. Også her er det en nyanse: Først oppvarmer stekepannen, så hell forsiktig vegetabilsk olje og følg så varm det! Hell en liten deig i stekepannen og stek til alle boblene brister, og så snu raskt pannekake og vent et øyeblikk - to. Det er alt, deilige, små pannekaker på yoghurt klar!
Pannekaker på kefir uten egg
ingredienser:
- kefir - 2 elementer;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- brus - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
- mel.
forberedelse
Bland salt, brus, kefir, vegetabilsk olje og sukker. Bland godt og smør gradvis i melet. Hell den ferdige deigen på en varm panne og stek dem fra begge sider til en ruddy tilstand. Server tynne pannekaker på kefir til bordet, strø dem med sukkerpulver eller vanning jordbærsirup.