En av alternativene på fatet i en hast - krem suppe av erter. Litt søt, duftende og kremaktig, det er i stand til raskt å tilfredsstille sult, uten å bruke mye tid til matlaging.
Oppskrift på suppe-puré fra grønne erter med mynte
ingredienser:
- grønne løk - en haug;
- poteter - 1 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- kylling bouillon - 850 ml;
- erter - 900 ml;
- fersk mynte - 4 ss. skjeer;
- sukker - klype;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- rømme 150 ml.
forberedelse
Vi legger de grønne løkene i en gryte med poteter og hvitløk. Fyll hele kjøttkraft og legg på brannen. Vi bringer væsken i kok og koker knollene i 15 minutter eller til de blir myke. Så snart dette skjer, hell de grønne erene og kok den med resten av ingrediensene i 5 minutter. Fra den totale mengden erter kan du ta 2-3 spiseskjeer, som vil bli brukt som dekorasjon under arkivering. Disse erter skal bare blanchere i kokende vann i 2-3 minutter.
I en gryte med poteter og erter, legg til skiver mynte, sukker, sitronsaft og fjern straks parabolen fra brannen. Vi gni suppen ved hjelp av en nedsenkbar padle til homogenitet. Smør opp retten med salt og pepper, tilsett halvparten av rømme og hell over platene. Før servering, pynt suppen med erter og rømme. Du kan servere fatet både kaldt og varmt.
Soppsuppe laget av frosne grønne erter
ingredienser:
- smør -1 ss. skje;
- purre - 1 stk;
- salt - 2 ts;
- vegetabilsk buljong - 2 1/2 elementer;
- svart pepper - å smake;
- grønne erter - 3 elementer;
- sitronsaft - å smake;
- krem - 1 ss.
forberedelse
I en stekepanne, varme smøret og stek de skiverne på det i ca 3 minutter. Sek prekene med salt, pepper, hell sitronsaft og fortsett å lage et par minutter, til erter blir tint.
Overfør innholdet av stekepannen i en gryte med kokende grønnsaksbuljong, og lag alt i 5-7 minutter til ernene blir myke. Nå er det bare å blande suppen med en blender til den er jevn og fortynnet med krem. Du kan servere suppe med rømme, friske urter, krummet av stekt bacon eller skiver av kylling. Prøv også å gjenta oppskriften på denne suppe-potetmos, tilberedt fra hermetiserte grønne erter. Denne parabolen vil være like deilig både varmt og kaldt.