Blå ost med mugg er et spesielt tema for diskusjon: De tar enten det umiddelbart eller, etter å ha prøvd det, avviser det. Det handler om den spesifikke lukten, fargen og den salte skarpe smaken, noe som gjør dem ideelle for å lage en blåostsaus.
Blue Cheese Sauce - Klassisk oppskrift
ingredienser:
- kremfett - 170 ml;
- blå ost - 50 g.
forberedelse
Varm kremet i en gryte, smelk den blåosten og la den sakte oppløse, omrør hele tiden. Denne teknikken brukes til å oppnå ensartethet av sausen. Serveres umiddelbart saus kan dekoreres med greener.
Hvordan lage en ostesaus med blåost?
ingredienser:
- blå ost - 130 g;
- kremost - 220 g;
- melk - 70 ml;
- Worcestershire saus - 5 ml;
- malt svart pepper - ¼ ts.
forberedelse
I skålen til blenderen, visp alle ingrediensene, og derved konvertere massen til en homogen saus. Serveres med en blanding av friske grønnsaker.
Blue Cheese saus med krem - oppskrift
Hvis du vil diversifisere din standard saus til en biff eller kylling med en mer allsidig smak, så prøv å eksperimentere med krydret blå oster. Hvis du ikke vet hvor du skal begynne din bekjentskap med sauser av denne typen, kan du prøve følgende oppskrift.
ingredienser:
- krem - 180 ml;
- sitronsaft - 5 ml;
- blå ost - 70 g;
- hvitjord pepper - ½ ts.
forberedelse
Hvis du har en blender, vil denne sausen ta noen sekunder. Bare legg alle ingrediensene i en bolle og visp til jevn. Hvis blenderen ikke er tilgjengelig, kan du bruke en gaffel eller en visp for å koble ingrediensene til.
Hvordan lage saus med blåost?
Erklæringen om enkelheten av alt geni, så vel som mulig, karakteriserer oppskriften på blåostsaus, som er tilberedt på basis av blåost og rømme. Denne oppskriften er ideell for de som følger deres diett, som surkrem er mye mindre kalori enn krem.
ingredienser:
- blå ost - 155 g;
- sitronsaft - 50 ml;
- malt hvit pepper - 5 g;
- ikke-sure tykk rømme - 255 g.
forberedelse
Med en gaffel, knuses osten inn i de minste stykkene. Tilsett ikke-sure surkrem, sitronsaft, hvit pepper, bland forsiktig for å holde de små biter av ost i sausen.
Server den ferdige sausen med kaldt kjøtt og friske grønnsaker.