Perlovka opplever en ny bølge av popularitet, tilbake ikke bare til hjemmemenyen, men også til bordene på moderne restauranter. Uncomplicated croup beat, berikende med smaker og kombinere med en rekke tekstur tillegg. Deretter skal vi diskutere noen av de moderne variasjonene i oppskriften på smuldrende grøttegrøt.
Løs perlebyg med spinat og løk
På samme tid, hvordan du skal lage kål løs smør grøt, vil vi også fortelle deg hva du skal kombinere den med for å få en uvanlig, men enkel og rimelig rett på utgangen. I dette tilfellet kombineres med kokt perlebyg, spinat og karamellisert løk.
ingredienser:
- fersk spinat - 470 g;
- perlebyg - 160 g;
- løk - 175 g;
- sedertre nøtter , rosiner - 35 g hver;
- tørrvin (hvit) - 55 ml;
- Smør - 55 g.
forberedelse
For å gjøre bygekokken raskere, kan den være for-dyppet i 12 timer før den forventede tilberedningstiden, men hvis denne sjansen ikke kommer opp, må du først skylles grundig og deretter ferske vannet og brann. For ett glass frokostblandinger er det nødvendig med to liter vann. Lokket holdes lukket under hele tilberedningen. Brygging bygg tar lang tid, ca 2 timer, krydder og smør kan legges på slutten, hvorpå grøten er igjen i en halv time i varmen, og bare da prøve.
Når det gjelder kosttilskudd til sideretten, bør du begynne med en bue. Den blir kokt på lav varme i ca. 15 minutter, deretter tilsettes vin og rosiner. Når overflødig alkohol fordampes, kan løket fjernes fra brannen og suppleres med nøtter.
På smør er spinatbladene tillatt til de fades, og så krydder dem med salt.
I midten av kulinariske ringen ligger en pearl bar, bak er det en pute av spinat og til slutt en stekt løk.
Slik koker du en løs perlegrøt på vann?
ingredienser:
- perlebyg - 3/4;
- løk - 115 g;
- grønne erter - 85 g;
- mushignons - 210 g;
- gulrøtter - 90 g;
- kornkorn - 85 g;
- oliven - 10 stykker;
- hvitløk - 3 tenner.
forberedelse
I en brazier egnet for plassering i ovnen, varme opp oljen og lag den på biter av løk med ristede gulrøtter. Når den grunnleggende steken kommer til halvt tilberedt, legg sopp til den, salt alt og la det gå til fuktigheten fordamper og blancheringen er fullført. Sett deretter belgfrukter og oliven, legg til pastaen fra hvitløkstennene, og hell deretter den tidligere fuktede og godt vasket kupongen. Hell nok vann til å dekke perlestangen i et par centimeter, og legg deretter oppvasken i en forvarmet ovn til 200 grader i 40 minutter.
Løs perlebyg er en oppskrift i en multivariat
På samme måte som perlebygdsteknologi, er det også tilberedt kikærter: det er også for-dyppet og deretter kokt i lang tid. Så hvorfor ikke kombinere perlebaren med kikærter, forberede en tallerken full av ikke bare karbohydrater, men også protein? Duften av parabolen vil legge til grønnsaksbuljong og tørkede hvite sopp.
ingredienser:
- vegetabilsk buljong - 1,6 liter;
- perlebyg - 440 g;
- kikertær - 140 g;
- tørkede hvite sopp - 35 g;
- løk - 175 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- en gren av rosmarin.
forberedelse
For natten før matlaging hell de vasket kikærter og perlekorn med vann (separat fra hverandre). Sopp også suge i varm kjøttkraft. Neste dag, i skålen til multivarkaen, la løkene av halvringe med sopp og hvitløk sammen. Legg til en klype med rosmarinblader, legg deretter perlekornet med kikærter og fyll alt med vegetabilsk buljong, som ble infundert med sopp. Forberedelse av smuldrende grøttegrøt tar omtrent en og en halv time i modusen "Kasha".