Den multivariate er den ideelle enheten for å forberede "treg" retter, som krever lang brenning på en liten brann. En av disse rettene er kjøtt, det bør ta lang tid å slukke dem. I løpet av den tildelte tiden blir muskelfibrene mykere og til og med det vanskeligste stykket blir til ømmen.
En oppskrift på kjøtt med sopp og poteter i en multivariat
ingredienser:
- bacon - 4 skiver;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- sopp - 1 kg;
- biff (nakke) - 1,2 kg;
- salt - 2 1/2 ts.
- svart pepper - 1 teskje;
- mel - 3 ss. skjeer;
- Tørket timian - 1 teskje;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- mørk øl - 1 l;
- biff bouillon - 1 vare;
- sjalottene - 8 stykker;
- gulrøtter - 5 stk.
- poteter - 300 g.
forberedelse
Slå enheten i "Baking" -modus og varm opp vegetabilsk olje i bollen. Legg stykkene med bacon og vent til fettet er druknet. Stek gulrøtter med sjalott og sopp på en blanding av fett og olje til sjampinjens væske fordamper. Nå kan du legge til mel og tomatpasta til steke, samt tørket timian, salt og pepper.
Potetknollene blir rengjort og kuttet i terninger. Oksekjøtt er også kuttet i terninger. Den første til å gå inn i bolle av enheten vil gå kjøttet. Det må helles med en blanding av mørk øl og biffsuppe , og deretter la det stå i 1,5-2 timer i "Quenching" -modus. Deretter legger du poteter til bollen og fortsetter å lage mat i en annen 40-60 minutter. Om nødvendig kan du hælde en væske - buljong eller øl. Den ferdige parabolen serveres varm, med et stykke hvitt brød, bestrøket av friske urter.
Kjøtt, stewed med sopp i rømme i en multivariate
ingredienser:
- mel - 2 ss. skjeer;
- biff biff - 1 kg;
- sopp - 200 g;
- biff bouillon - 250 ml;
- hvit tørr vin - 125 ml;
- tomatpuré - 70 g;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- paprika - 1 ss. skje;
- rømme - 250 g;
- mais mel - 1 ss. skje;
- persille.
forberedelse
I en bolle multivarka, inkludert i "Baking" eller "Frying" -modus, legger vi sopp i kaker. Når all fuktighet fra sopp er fordampet, legg til begge typer mel (helst la dem stå i en tørr stekepanna til gyldenbrun), paprika, salt, pepper. Deretter sprer du rømme og blander alt. Tilsett kremet saus stykker av biff stakk og hell alt kjøttkraft og vin blandet med tomatpuré og sennep. Tush kjøtt i "Quenching" -modus i 1-1,5 timer. Vi serverer en tallerken med garnityr av potetmos, strøk med hakkede urter.