Paella i den multivariate

For tiden har mange allerede fått en så fasjonabel og nyttig enhet som en multivarker. Mange eiere av disse undreapparatene er interessert i å lage mat i en multi-bar, for eksempel paella.

Paella, som det er kjent, er en tallerken basert på ris, som først blir stekt i en spesiell panne (som faktisk heter paella), deretter kokt, og tilsetter andre ingredienser under prosessen.

Paella med sjømat i den multivariate

ingredienser:

• ris ren hvit rundkorn - 300 g;
• reker - 200 g;
• tomater tett moden rød - 200 g;
• slakting av blekksprut fjernet - 250 g;
• løk rød - 1-2 stk.
• Vinlampe usøkt i spansk stil - 30 ml;
• rød søt pepper - 2 stk.
• olivenolje for steking;
• saffran og andre tørre krydder;
• hvitløk - 2-4 fedd;
• greener;
• salt.

forberedelse

Stek risen i en stekepanne i olivenolje og overfør den i skålen til multivariaten. Tilsett 600-700 ml vann og sett ønsket modus ("pilaf", "bokhvete", "ris" - følg instruksjonene på enheten). Etter ca 25-30 minutter vil risen være klar.

Kok blekksprut og reker i kokende vann i 3 minutter, ikke mer. Vi rydder krepsdyrene. Slagtekropp av blekksprut blir kuttet over lange, tynne striper (de vil krølle inn i spiraler, det vil bli vakkert).

Vi oppvarmer oljen i en stekepanne og stek løkene, kutt i halv eller fjerdedeler ringer. Legg til den søte pepper, kutt i strimler. Etter et minutt eller to setter vi squids, reker og tomater, hakket i stykker. Hell i vinen og varm, rør, i ca 3 minutter. Tilsett hakket hvitløk, safran og andre tørrkrydder.

Bland den ferdige risen med innholdet av stekepannen, legg ut på platene, dryss med hakkede urter og server den til bordet.

Paella med kylling i multi-merket "Redmond" eller "Panasonic"

ingredienser:

• ris ren hvit rundkorn - 300 g;
• rød søt pepper - 2 stk.
• kjøttkylling uten hud og bein - 400-500 g;
• tomater tett moden rød - 200 g;
• hvitløk - 2-4 fedd;
• løk - 1-2 stk.
• saffran og andre tørre krydder;
• Vinlampe usøkt i spansk stil - 30 ml;
• olivenolje for steking;
• salt.

forberedelse

Kylling kjøtt skåret i små stykker og stek sammen med løk. Vi legger til Fig. Fry, rør, alt i ca 5-8 minutter, og legg det i bollen av multivariaten. Tilsett 500-700 ml vann, tilsett litt salt og bland. Velg modusen "pilaf". Etter 30 minutter vil både kjøtt og ris være klar.

Separat i en panne i olivenolje stek løk, hakket fint, til skyggen endres. Legg til de søte paprika kutt med korte stropper. Tomater kutte stykker og etter 4 minutter legger vi dem, legg til saffron og tørre krydder, hell i vinen. Stewed, omrør med en spade, i 3-5 minutter, slå av brannen og legg den klemte hvitløk.

Klar ris blandet med kjøtt blandet med grønnsaksblandingen og drysset med hakkede urter.

Paella er godt å servere bordvin (spanske, chilenske eller argentinske viner passer perfekt).