Faktisk, ved åpen ild, er noen ingredienser forberedt ganske raskt, men registreringer av hurtighetsslag sopp, som om noen minutter ikke bare myknet, men også mettet med en behagelig aroma av tåke. Dessverre, ikke alle sopp har en utbredt smak, og derfor må de mest tilgjengelige av deres representanter - mushrooms - beholdes i marinade på forhånd. Om hvordan å marinere soppene for steking på grillen, snakker vi videre.
Hvordan bare marinere mushrooms for en brazier?
ingredienser:
- mushroom - 280 g;
- Smør - 55 ml;
- grønt av dill - 5 g;
- hvitløk tann.
forberedelse
Tørk deg selv for å vaske soppene før du lager dem, i stedet, rengjør hatterne for hånd, og tørk beina med tørre servietter. I putepannen legger du smøret og legger til det knuste dråplene og hvitløket passert gjennom pressen. Vent til den varme oljen er fylt med aromaer, så smør soppene med hvitløksmør og la det ligge i et par minutter. Plante sopp på spydene, spred over kulene og kok, olj i 10-12 minutter.
Marinade for mushrooms på en grill med sennep
ingredienser:
- mushroom - 450 g;
- smør - 360 ml;
- sojasaus - 120 ml;
- korn sennep - 35 g;
- olivenolje - 45 ml;
- sukker, tørket hvitløk, ingefær, paprika, oregano - 3/4 ts.
forberedelse
Renset sopp satt i en dyp skål med glass eller med emaljert bunn og vegger. Sett smøret i gryten og bland den med olivenoljen. Pisk blandingen av to oljer, start gradvis hell i porsjoner av soyasaus, og legg til sennep og alle krydder. Hell marinade sopp og la det gå en time før steking.
Marinade for mushrooms på en brazier med majones
Bare tre ingredienser er nok til å forberede marinade for sopp i henhold til følgende oppskrift.
ingredienser:
- skarp sennep - 5 g;
- majones - 145 g;
- Jordkoriander - klemme;
- mushrooms - 230 g.
forberedelse
Kombiner en del krydret sennep med majones og pulverisert koriander. Mushignoner rengjøres fra ytre skallet, og med en tørr klut eller børste, fjern eventuell rusk. Hvis du har tid, la mesterene stå i marinade i et par timer, og hvis kullene allerede brenner, vil 15 minutter være nok.
Mushroom på maranga i marinade fra soyasaus
Hvis du har tenkt å servere svinekjøtt eller kylling i asiatisk stil til lunsj, kan mushrooms som er laget i henhold til denne oppskriften med orientalske motiver, bli en god sidefarge for kjøtt.
ingredienser:
- mushignons - 270 g;
- sojasaus - 120 ml;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- sesamolje - 5 ml;
- varm pepper - å smake;
- fiskesaus - 25 ml;
- riseddike - 15 ml.
forberedelse
Visp soya med begge typer smør, fiskesaus og eddik. S Season på pickle med varm pepper og dukkert i sopp i den. Siden svampens struktur er svært lik en svamp, er det i stand til lett å absorbere enhver marinade der den dyppes, og derfor ikke la sopp i blandingen i lang tid - 15-20 minutter er nok.
Marinade for sopp mushrooms på grillen
ingredienser:
- mushrooms - 430 g;
- hvitløkstenner - 6 stk.
- olivenolje - 230 ml;
- balsamicoeddik - 80 ml;
- Dijon sennep - 10 g.
forberedelse
I rammen av denne oppskriften, vil vi plukke sopp rett under steking, og så tenn kullene og, mens de brenner ut, ta tak i marinade. For marinade, kombiner oljen med sennep og eddik, legg til pastaen fra hvitløksklærne. Legg sopp på grillen og smør dem med marinade gjennom hele tilberedningen.