Øret fra hodet og halen av rosa laks er en utmerket budsjettløsning for å dekorere lunsjmenyen på en fiskedag eller den beste måten å avhende fiskedeler som ikke er egnet til matlaging av andre retter. Selv uten tilsetning av fileter kan suppen være velsmakende, tilfredsstillende og rik.
Hvordan koker et øre fra et rosa lakshodet?
Videre fra de tilbudte oppskriftene lærer du hvor mye du skal lage rosa laks på øret, hvilke matvarer som supplerer parabolen og hvilke redskaper det er mulig å realisere teknologien. Når du designer noen av variantene, må du ta hensyn til de enkle reglene:
- Fiskens hode må være kvitt gjellene og øynene, noe som kan gi buljongen bitterhet.
- En spesiell smak av maten vil gi røttene: gulrøtter, selleri, persille, poteter vil gjøre parabolen full, og løk, krydder og krydderurter - duftende og krydret.
- Hodet og halen av fisken helles med vann og kokes i 25-30 minutter, hvorpå avkoket filtreres og brukes som basis for tilberedning av suppen.
Øre fra hodet og halen av rosa laks - oppskrift
Øre fra rosa laks er en enkel oppskrift og krever ikke tilstedeværelse av rik kulinarisk opplevelse eller utsøkte produkter. Alt som trengs for å dekorere parabolen, er som regel i hvert kjøkken. Den lakoniske sammensetningen som tilbys nedenfor, kan suppleres på vilje med andre grønnsaker, krydder og krydder etter eget valg.
ingredienser:
- Hodet og halen av rosa laks - 2 stk.
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- Hodene og halerne helles med vann og kokes i 25 minutter.
- Ekstra fiskdelene fra buljongen, som filtreres og returneres til brannen.
- Legg til poteter, gulrøtter og løk, krydret innholdet, koke.
- Legg kjøttet av fisk, greener, fjern beholderen fra brannen.
- Etter 10 minutter er øret fra hodet og halen av rosa laks infundert og klar.
Øre fra rosa laks med hirse
Mer næringsrik og tilfredsstillende er øret fra hodet av rosa laks med hirse . Før du legger til suppen, vaskes croupen før vannets gjennomsiktighet, helles over kokt vann i et par minutter, og skylles deretter en gang til. Denne prosedyren vil ikke bare akselerere fordøyelsen av korn, men også forbedre smaksstoffene til buljongen.
ingredienser:
- Hodet og halen av rosa laks - 2 stk.
- poteter - 5 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 2 l;
- hirse - ½ kopp;
- søt pepper - ½ stk.
- salt, pepper, laurbær, olje, greener.
forberedelse
- Kok fisken, så kjøttet er skilt fra beinene, og buljongen blir filtrert.
- Legg poteter og hirse i en bolle med buljong, kok i 10 minutter.
- Innfør reddet løk med gulrøtter, hakkede bulgarsk pepper, krydder, kok i ytterligere 10 minutter.
- På slutten av øret fra hodet og halen av rosa laks krydret med greener.
Øre fra rosa laks med egg
Følgende oppskrift på øre fra rosa laks er litt forskjellig fra tidligere variasjoner. I dette tilfellet brukes kyllingegg som ekstra ingredienser for buljongfylling. Den blir slått med en gaffel til den er homogen og injiseres i parabolen i den endelige fasen av matlagingen, helles i en tynn dråpe og kontinuerlig omrører innholdet av pannen.
ingredienser:
- Hodet og halen av rosa laks - 2 stk.
- poteter - 5 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 1,5-2 l;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper, laurbær, olje, greener.
forberedelse
- I en kjøttkraft fra deler av en fisk legger poteter og reddede grønnsaker, kok 15 minutter.
- Ses opp oppvasken, injiser kjøttet av rosa laks, injiser egget, kast greenene.
- Etter 10 minutter er øret med egget fra hodet og halen av rosa laks infundert og klar.
Øre fra rosa lakshodet - oppskrift med ris
Øret fra rosa laks med ris er en diett og deilig versjon av en favorittfat, for utformingen som det er å foretrekke å velge et rundkornet utvalg. Det vil ikke være en time fra begynnelsen av matlaging varmt, og på ditt bord lukter fire porsjoner av appetittvekkende mat, hvorfra smakene blir helt fornøyd.
ingredienser:
- Hodet og halen av rosa laks - 2 stk.
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 2 l;
- ris - ¼ kopp;
- salt, pepper, laurbær, olje, greener.
forberedelse
- Cook kjøttkraft fra fisken, filter, og kjøttet er skilt fra beinene.
- I kokende flytende fundament legger poteter og vasket ris, kok i 10 minutter.
- Tilsett saltede grønnsaker, krydret til smaken, legg til grønnsaker, la det koke.
- Etter ytterligere 10 minutter vil et deilig øre fra rosa laks være klar.
Øre fra rosa laks med krem
Spesielt deilig og utsøkt er øret med krem fra hodet og halen av rosa laks. Myk fløyelsaktig smak av maten kan ikke forlate likegyldig selv den mest kresne av besties. Krem kan bli introdusert i den endelige fasen av matlaging varmt, eller som i dette tilfellet oppvarmes først med grønnsaker i en panne.
ingredienser:
- Hodet og halen av rosa laks - 2 stk.
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 2 l;
- krem - 1 glass;
- salt, pepper, laurbær, olje, greener.
forberedelse
- Kok fisk, filter buljong, legg poteter i den, koke til det er mykt.
- Pass grønnsakene, legg til krem, krydder og krydder, hell i ½ kopp kjøttkraft og puff i 10 minutter.
- Overfør innholdet av stekepannen i en gryte, legg til persille.
- Etter 10-15 minutter er det kremete øre fra rosa laks infundert og klar.
Øre fra hodet av rosa laks med perlebyg
Hvis du støtter perlebyg, så vil neste oppskrift for å dekorere parabolen, uten tvil, du like. Øret fra hodet av rosa laks med perlebyg viser seg å være rik, næringsrik, velsmakende og nyttig. For å forkorte tilberedningstiden, er det nødvendig å suge grynene i flere timer på forhånd.
ingredienser:
- Hodet og halen av rosa laks - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 2 l;
- perlebyg - 1/3 kopp;
- salt, pepper, laurbær, olje, greener.
forberedelse
- Dekorer kjøttkraft, filter, gi en gang til å koke, kast en bygg.
- Kok innholdet i 15 minutter, legg poteter, kok i 10 minutter.
- Sett inn en grønnsakspanne, krydder, fiskmasse, grønnsaker.
- Etter 20 minutter er øret fra hodet og halen av rosa laks med perlebaren matet og klar til levering.
Øre fra rosa lakshodet i multivariat
Spesielt rik, duftende, velsmakende og gjennomsiktig, øre fra rosa laks er oppnådd i en multivarett. Etter å ha forberedt kjøttbøsen, kombinert alle komponenter inn i bollen av enheten, og etter å ha valgt den nødvendige modusen, er det mulig å være engasjert i forholdene, og den nødvendige kraft og intensitet ved å koke den klare enheten vil gi uavhengig.
ingredienser:
- Hodet og halen av rosa laks - 2 stk.
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hirse eller ris - ¼ kopp;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Preparerte fiskedeler legges i multicastry, tilberedes i "Soup" -modus i 30 minutter, filtreres, og kjøttet skilles fra beinene.
- Legg grønnsaker, pulp av rosa laks, krydder i en bolle, fyll ingrediensene med buljong, velg funksjonen "suppe", sett tiden til 30 minutter.
Øre fra rosa laks på staven
Følgende oppskrift på ørene fra hodet og halen av rosa laks er oppnådd i naturen, på staven i kjelen, hvoretter oppvaskene får en spesiell smak og en fantastisk, uforlignelig aroma. Det viktigste er å sikre riktig intensitet av varmen under bollen, slik at buljongen blir gjennomsiktig, og ingrediensene blir ikke til grøt.
ingredienser:
- Hodet og halen av rosa laks - 1 kg;
- poteter - 5-6 stykker;
- store løk, gulrøtter og persille rot - 1 stk.
- vann - 3 l;
- hirs - 2 ss. skjeer;
- tomater - 4 stk.
- sitron - ½ stk.
- vodka - 100 ml;
- salt, pepper, laurbær, olje, greener.
forberedelse
- Tilberedte deler av fisk, røtter og løk plasseres i en gauzepose i en kjele, helles i vann, kokes i 30 minutter.
- Fjern posen, skill fiskens kjøtt og kast ut knokene og grønnsakene.
- De legger poteter og hirse i buljongen, til de er kokte, krydder maten til smak.
- Hell vodka, legg til sitronsaft, grønnsaker, tomater, la parabolen brygge.