Hvis du har en gunstig posisjon mot fiskeretter, vil øre på finsk være det beste alternativet for arkivering til middag på en fiskedag. Metning, utmerket smak og næringsegenskaper av maten gjorde det til et av de mest ettertraktede blant slike sammensetninger.
Hvordan lage et øre på finsk?
Finsk fiskesuppe, som alle andre, har mange variasjoner, som hver er forberedt med hensyn til visse krav. Uten å observere nyansene mister parabolen sin karakteristiske zest og mister sin rett til å bli betraktet som en variant av den opprinnelige oppskriften.
- Fiskesuppe er tilberedt på finsk bare fra rød fisk: laks, ørret, rosa laks, chum, etc.
- En obligatorisk uendret komponent av suppe er krem, noe som gir kjøttkraft en myk, kremaktig, litt fløyete tekstur.
- Du kan legge til suppen en rekke grønnsaker, urter, krydder og krydder etter eget valg.
- Grønnsakskomponenter er bakt i smør.
- Serveres varmt med et stykke sitron og friske urter.
Øre på finsk med krem - oppskrift
Det klassiske øret på finsk med krem på matlagingsteknologien er forskjellig fra den tradisjonelle fiskesuppe. I dette tilfellet kan du ikke forberede fisk kjøttkraft. Du trenger bare å kjøpe ferske røde fiskfileter, kutte den i kubber av middels størrelse og tilberede alle nødvendige vegetabilske ingredienser.
ingredienser:
- Fileter av rød fisk - 350 g;
- poteter - 3 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- smør - 30 g;
- krem - 1 glass;
- greener av dill - 1 gjeng;
- vann - 1 l;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Potetene rengjøres, kuttes i kuber, helles i vann og kokes i 5-7 minutter.
- Tilsett saltet løk med gulrøtter, skiver fiskfileter, krydder kjøttkraft til smak, kok i 10 minutter, hell i krem og igjen kok opp igjen.
- Ca. 10 minutter senere er det kremete øret finsk og vil være klar. Det er bare å krysse det med dill og servere det til bordet.
Fiskesuppe på finsk
Finsk suppe med krem er tilberedt i henhold til klassisk teknologi med små forandringer. Hvis du har tilgjengelige fiskesteker eller hele kjøttkropp, ikke vær for lat og skille filetene fra beinene. Så parabolen blir tilberedt raskere, vil ha et spektakulært utseende og blir mer praktisk for forbruk.
ingredienser:
- ørret - 600 g;
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- smør - 30 g;
- krem - 1 glass;
- dill - 1 gjeng;
- vann - 1,5 liter;
- laurbærblad - 1-2 stk.
- koriander, timian, basilikum - ved klemme;
- salt, hvit pepper.
forberedelse
- Potetbiter blir kokt i vann.
- Tilsett preparert ørret, kok i ytterligere 5 minutter.
- Legg de stekte løkene med gulrøtter, kast salt, laurbær, pepper, urter, hell i kremen, kok opp og fjern fra platen.
- Gi det varme å stå under lokket i 10 minutter servert med dill.
Finsk suppe med melk
Hvis kremet ikke er tilgjengelig på rett tid, kan du lage finsk fiskesuppe med melk . Det viktigste er å ha et meieriprodukt med en høy prosentandel av fett, og ingen vil legge merke til en substitusjon. En spesiell piquancy vil gi den varme roten av persille, og en klype bakken chili vil gi den manglende skarpheten.
ingredienser:
- ørret eller laks - 500 g;
- poteter - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- persille rot - ½ stk.
- melk - 1 glass;
- dill - 1 gjeng;
- vann - 1 l;
- laurbær - 1-2 stykker;
- bakken chili - klype;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Bein av fisk helles i vann, tilsatt kutte løk, kok i 15 minutter, filtrer.
- Plasser potetbiter, jordet persille rot, kok i 15 minutter.
- Hell i melk, legg de skivede fiskfiléene, laurbær, hakkede dill, kok i 5 minutter.
- Etter ytterligere 10 minutter er øre med melk finsk og vil være klar.
Laksesuppe på finsk
En annen variasjon av suppen er finsk laksesuppe med fløte , som kan gjøres basert på anbefalingene nedenfor. Hvis det er mulig å koke kjøttkraft opprinnelig fra fiskeavfall: Hodet, halen, finner og bein, må du bruke den. Den resulterende kjøttkraft vil være et utmerket grunnlag for behandling av varmt.
ingredienser:
- laks - 600 g;
- poteter - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- selleri rot - 50-70 g;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- smør - 30 g;
- krem - 1 glass;
- dill - 1 gjeng;
- vann eller buljong - 1 liter;
- laurbær - 1-2 stykker;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok poteter i vann eller kjøttkraft til kokt.
- Tilsett saltede grønnsaker, hakkede fiskfileter, krem, krydder, varme opp til koking, kaste dill og grønn løk.
- Etter 10 minutter med infusjon under øllokk på finsk, er det klart å betjene.
Laksesuppe på finsk
Laksesuppe på finsk med krem vil bli enda mer deilig hvis kokt med tilsetning av Thai fiskesaus. Sistnevnte beriker kjøttens smakpalett og gjør den mer uttrykksdyktig. For å forberede fire porsjoner av en munnvannende duftende varm til middag, må du bruke førti minutter av tiden din.
ingredienser:
- laks - 500 g;
- poteter - 4-5 stykker;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- Thai fiskesaus - 2 ss. skjeer;
- olje - 30 g;
- krem - 1 glass;
- dill - 1 gjeng;
- buljong - 1-1,2 l;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper.
forberedelse
- Fra fiskestoffene forberede kjøttkraft, filtrer og koker det i potetkuber.
- Legg til grønnsaksmark, skiver laksfilet, krydder og krydder, kok i 5 minutter, hell i krem, kok opp.
- Kast hakkede dill, hell i fiskesaus, gi det varme 10 minutter.
Øre på finsk med purre
Ofte finsk suppe av rød fisk er kokt med purre, som gir parabolen en særegen smak og aroma. Som regel er en slik variasjon av det varme laget uten løk og gulrøtter, og ristede ringer av purre er lagt i en gryte sammen med skrællede og skiverte poteter.
ingredienser:
- laks - 500 g;
- poteter - 4-5 stykker;
- purre - 2 stk;
- krem - 1 l;
- dill - 1 gjeng;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper.
forberedelse
- Potetene med skiver er hellet med vann, slik at det dekker innholdet med 1 cm og kokes i 10 minutter.
- De legger skiver fisk, kaster laurbær, pepper, salt, kok i 5 minutter.
- Hell i kremet, kast dillen, varme innholdet til koking.
Øre på finsk med ost
Suppen med ost på finsk i henhold til smakegenskapene er ikke dårligere enn varm, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften. I dette tilfellet gir hvitløk en spesiell piquancy, og bulgarsk søt pepper beriker smak og næringsegenskaper og gjør maten lysere og mer attraktiv i utseende.
ingredienser:
- laks - 500 g;
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- smeltet ost - 200 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- hvitløk - 1 tann;
- dill - 1 gjeng;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Kok poteter i vann eller buljong.
- Tilsett saltet løk med gulrøtter, bulgarsk pepper, fisk, hvitløk, krydder, injiser kremost, kok i 5 minutter, kast dill.
- Etter ytterligere 10 minutter er øret på finsk med smeltet ost infundert og klar til servering.
Øre på finsk med tomater
Original og raffinert kan klare øret på finsk med krem og tomater. Sistnevnte oppdaterer smakenes palett, noe som gir den en pikant surhet og karakteristisk friskhet. Før du bruker tomat, bør fruktene senkes vekselvis i et par minutter i kokende vann, og deretter i kaldt vann og rengjøres av skinn.
ingredienser:
- laks - 500 g;
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- krem - 500 ml;
- tomater - 300 g;
- løkgrønn - å smake;
- dill - 1 gjeng;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Hell kuber med poteter med vann og kok til det er mykt.
- Legg løk stekt i olje med gulrøtter og tomater, krydret parabolen til smak, injiser fisk og kok i 5 minutter.
- Hell i en kasserolle med krem, varm den til koking, kast greens, la den brygge.
Øre på finsk i en multivariat
Følgende oppskrift på suppe på finsk betyr forberedelse av varm mat ved hjelp av en multi-cook-enhet. Fordelen med metoden i den upretensiøse teknologien, ifølge hvilken komponentene enkelt legges til bollen av enheten, og alt annet styres av den smarte gadgeten selv, og sparer vertinnen fra unødvendige problemer.
ingredienser:
- Laks eller ørret - 500 g;
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- krem - 300 ml;
- dill - 1 gjeng;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- I en multicast-krukke stables potetbiter, hakkede løk og gulrøtter, og fiskestykker plasseres på toppen.
- Tilsett salt, krydder, grønnsaker, hell alt vannet og slå på "Quenching" i 30 minutter.
- På koktiden, hell i kremen og bland forsiktig.
- Etter at enheten har signalet, vil øre på finsk med krem i multivarket være klar.