Portugisiske kaker er en dessert i form av en kake med flytende fylling, som kan inkludere både sjokoladedeg og vaniljesaus. Dette er en uvanlig velsmakende og original delikatesse - en restaurantskål, som du enkelt kan lage mat selv.
Portugisiske varm sjokoladekaker
Det er fortsatt ikke klart hvorfor kakene var kallenavnet portugisisk, fordi forfatteren av oppskriften er franskmannen Michel Brasu. Uansett, franskmenn vet mye om desserter, så vi er sikre på at du sikkert vil være fornøyd med resultatet.
ingredienser:
- sjokolade (svart) - 200 g;
- smør - 100 g;
- egg - 5 stk.
- mel - 60 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - ¼ ts.
forberedelse
Sjokolade er brutt og druknet i et vannbad med tilsetning av smør. I mellomtiden, slå egg-sukker blanding, som inkluderer 2 hele egg, 3 eggeroller og sukker etter smak, avhengig av den bitte smaken av sjokolade.
Sjokolade legges til eggblandingen før den er litt avkjølt, slik at eggene ikke krøller, og deretter hell melet i parallell piske deigen med en mikser. Nå er det bare å bake våre muffins i oljede former ved 200 grader i 7-10 minutter. Vær forsiktig og ikke bake desserten, ellers blir resultatet vanlige sjokolademuffins, selv om det i prinsippet ikke er dårlig.
Portugisisk bakverk med vaniljesaus
Liknende dessertstruktur som flytende fylling er fylt med en mild vanilje, som når den er bakt, er dekket med en knapt hørbar skorpe som gir en spesiell struktur til kaken.
ingredienser:
- puff bakverk - 1 pakke;
- eggeplommer - 4 stk;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1/3 av et århundre;
- melk - 1 vare;
- krem - ½ ss.
forberedelse
For vaniljesausen, bland egggeoljer, sukker og mais, bland godt og legg på et vannbad.