Oster er et populært matkonsentert melkeprodukt. Proteiner avledet av oster absorberes av menneskekroppen mye bedre enn melk. Næringsstoffene som finnes i ost absorberes av 98-99% (det vil si nesten helt).
Skader og fordeler med harde oster
I hard ost (så vel som generelt i ost) inneholder vitaminer (hovedsakelig A, D, E og B), pantotensyre, kasein og andre nyttige stoffer (hovedsakelig kalsium og fosforforbindelser). Næringsverdien av oster varierer mye avhengig av proteininnholdet (muligens opptil 25%) og fett (opptil 60%).
Er det mulig å ost på en diett?
Oster, inkludert harde, i rimelige mengder, kan komme inn på menyen med ulike dietter. De som ønsker å bygge seg selv og beholde figuren, er bedre å spise faste oster separat eller med grovt helkorn eller rugbrød. Selvfølgelig bør forbruket av harde oster være begrenset på grunn av det høye innholdet av salt og melkefett.
En av favorittostene, kjent og tradisjonelle for post-sovjetiske rom, er osten "russisk". Dette er en halvfast ost som er oppnådd fra pasteurisert kumelk melk ved å bruke et rullende løpende enzym og mesofile melkesyrebakterier.
Hvor mange kalorier er i russisk ost?
Energiværdien til "russisk" ost bestemmes av innholdet av melkefett (ca. 50%) og protein (ca. 24%), det vil si at det er ganske høyt. Mengden kalorier i "Rossiyskiy" -ost er ca 363 kcal per 100 g produkt.
Når du velger ost med
Dessverre, for tiden leverer noen produsenter aktivt det såkalte "osteproduktet" kalt "russisk" til detaljhandelskjedene. Dette produktet inneholder skadelig palmeolje og / eller andre vegetabilske oljer, og andre uegnet tilsetningsstoffer som brukes i produksjonsprosessen og konservering er også mulige, noe som sikrer lang lagring. Nytten av et slikt produkt er tvilsomt. I tillegg skynder selgere i detaljhandelskjedene ikke å informere kjøperen om at de selger et osteprodukt, ikke ost. Videre: Arbeiderne av butikkene skar i stykker et osthodet eller en bar og selger uten etikett. Å velge ost under merkenavnet "Russisk", ikke nøl med å kreve å vise påskriften på pakken av et enkelt stykke (briket eller hodet), eller bedre - et sertifikat for samsvar.