For omtrent 3300 år siden fant en viktig begivenhet for alle jøder sted - Exodus fra egyptisk slaveri. Siden da har jøder fra hele verden feiret Pesach eller påske hvert år. Feiringen av denne store begivenheten for jødene begynner den 14. dagen i vårmåneden Nisan og varer i 7-8 dager. Pesach symboliserer oppvåkning av all natur, fornyelse og frigjøring av mennesket. I år var datoen for Pesach 15. april.
Ifølge den gamle legenden, hadde jødene før Exodus ikke tid til å gjære deigen og derfor matet på ferske kaker - matzoi. For at jødene ikke skal glemme dette, er det forbudt å spise noen av kornkornene som er utsatt for surdeig under hele Pesach. I stedet er det bare matzah tillatt.
Forberedelse for pesach
Hva er påsken i Israel, og hvordan skal det feire? En av de gamle legender sier at den egyptiske hersker ikke frigjorde jødene fra slaveri. For dette sendte Gud ti plager til Egypt. På dagen for den siste henrettelsen fortalte Gud jødene å slakte lammene, og så markere dørene til deres hjem med blodet deres. Om natten ble all den egyptiske førstefødte drept, men jødene rørte ikke.
Forberedelsen av feiringen av Pesach begynner morgenen før arrangementet. Til ære for å redde jødene under den tiende egyptiske henrettelsen på Pesachs kveld, bør alle mannlige førstefødte faste. På denne dagen blir alle chametz-melprodukter opprettet på basis av gjæring ødelagt i jødiske hjem. Og menn begynner å bake matzo. Den jødiske kvelden begynner med et festlig måltid eller Seder, som foregår i en strengt definert rekkefølge. Før begynnelsen av måltidet, er Paschal Haggad lest, forteller om Exodus fra Egypt.
Under sederen skal enhver jøde drikke fire kopper vin. Avslutt påsken måltid søk avikomana - et stykke matzo, som gjemmer seg i begynnelsen av Seder.
Bak påsken følger Seder den første dagen i ferien, som må finne sted i bønner og hvile. Det følges av fem såkalte festlige daglige dager, når noen mennesker jobber, og litt hvile.
På den siste påskedagen går jødene tradisjonelt til elven, havet eller annen vannkilde, leser et utdrag fra Tora, forteller hvordan vannet i Rødehavet divergerte og absorberte Farao. Alle sang "The Song of the Sea".
En uunnværlig tradisjon for den jødiske ferien Pesach var en pilegrimsreise. Mange jøder fra hele verden gjør en fotgjengerprosess hvert år gjennom den israelske villmarken.