Gresk salat er en enkel og nyttig vegetabilsk tallerken. Salatets sammensetning varierer mye, men den autentiske versjonen er begrenset til agurker, tomater, salat, fetaost, røde løk og oliven. Salat dressing er også i utgangspunktet minimal, med sikte på å holde smaken av friske grønnsaker intakt.
I denne artikkelen vil vi se på både klassiske greske dressing dressings og ulike modifikasjoner av autentiske oppskrifter.
Klassisk dressing for gresk salat
Oppskriften på en dressing for en klassisk gresk salat krever ikke en liste over ingredienser, det er så enkelt og lakonisk. Vi tar sitronsaft og olivenolje i forholdet 1: 2. Sitronsaft er slått i smør med en halo, tilsett litt salt og pepper til blandingen. Klar til bruk dressing suppleres med tørket oregano etter smak.
Til tross for hvordan du lager en gresk salat: med ost, eller "Feta" dressing perfekt utfyller enhver variant av parabolen.
Dressing for gresk salat med balsamicoeddik
En annen, ikke mindre populær versjon av salat dressing for gresk innebærer bruk av balsamicoeddik istedenfor sitronsaft. Tenk at balsamicoeddik må være veldig høy kvalitet, ellers vil smaken bli bortskjemt.
ingredienser:
- balsamicoeddik - 1/4 av et århundre;
- brunt sukker - 2 ts;
- knust hvitløk - 1 ss. skje;
- salt, malt svart pepper - 1/2 ts;
- olivenolje - 3/4 ss.
forberedelse
Pisk balsamicoeddik med en visp med sukker og hvitløk, tilsett salt og pepper. Fortsett å røre fremoversåsen, hell en tynn smuss av olivenolje inn i den, og prøv å gjøre fremtidssausen så homogen som mulig. Klar saus serveres til bordet umiddelbart, og holder romtemperaturen.
Dressing for gresk salat med soyasaus
ingredienser:
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- honning - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Flytende honning blandet med soyasaus til helt oppløst. Tilsett litt sitronsaft og bland igjen. Uten å slutte å slå på dressingen med visp, heller vi olivenolje. Klar fylling kan lagres i en lukket beholder i ca. 2 uker.
Oppskriften på en dressing for gresk salat
ingredienser:
- Tørket oregano - 1 teskje;
- hvitløk - 2 fedd;
- Dijon sennep - 1/2 ts;
- salt, pepper - å smake;
- rødvineddik - 1/4;
- olivenolje - 1/2 ss.
forberedelse
Hvitløk sendes gjennom pressen, og den resulterende puree blandes med oregano, sennep, eddik, salt og pepper i en liten bolle. Vedvarende omrøring helle alle ingrediensene med olivenolje. Som et resultat bør et homogent utseende av emulsjonen oppnås. La dressingen stå i ca 30 minutter, slik at smaker og smaker blandes sammen ved romtemperatur.
Dressing for gresk salat med majones
ingredienser:
- olivenolje - 1/4 av et århundre;
- sitronsaft - 1/4 av et århundre;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- honning -1 ss. skje;
- majones - 2 ss. skjeer;
- rødvineddik - 1-2 ts.
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Hvitløk passeres gjennom pressen, eller finskåret med en kniv. Bland hvitløk med majones, salt og honning til homogen, hvorpå vi alltid tørker olivenolje til blandingen og deretter sitronsaft. Den siste i dressingen er en liten mengde vineddik, som vil tilsette krydder til den ferdige sausen. Refill til den greske salaten er bedre servert kjølt. Det viser seg veldig tett og krem, og rik smak er i stand til å supplere salat.