Salat med pære og ost

En utsøkt kombinasjon av pærer og ost er ikke en nyhet i den kulinariske verden. Tidsprøvde salater med en base av disse to ingrediensene har lenge erobret hjertene til gourmeter rundt om i verden, og i denne artikkelen vil vi lære å forberede en slik raffinert og uvanlig matbit. Hvis dette forvirrer deg, forbereder du noe mer vanlig, for eksempel en salat med asparges eller en salat med oransje og kylling .

Avokadosalat med pære og gorgonzolla

ingredienser:

• salat - 1 hode;
• pærer - 3 stykker;
• ost "Roquefort" - 150 g;
• avokadoer - 1 stk;
• grønne løk - 3 fjær;
• sukker - ¼ av et århundre;
• pecan nøtter - ½ st;
• olivenolje - 1/3 av et århundre;
• rødvinbit - 3 ss. skjeer;
• sennep - 1 ½ ss. skjeer;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Nøtter karamelliserer i sukker på en varm stekepanne. Vi overfører mottatt masse til smurt gryte, kjølig og splittet i stykker. Bland i en liten bolle olje, eddik, 1 ½ ts sukker, sennep, salt og pepper. Den resulterende dressing vannet en blanding av finhakket pærer, salatblader, hakkede løk, ost og avokado. Vi pynter en ferdig salat med pære og ost med karamelliserte nøtter.

Salat med rucola og pære

ingredienser:

• mandler - 2/3 av et århundre;
• watercress - 1 gjeng;
• rucola - 1 bunt;
• pære - 2 stk;
• blå ost - 70 g;
• vineddik - 1 ss. skje;
• Dijon sennep - 2 ss. skjeer;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Stekt mandler er knust inn i en stor smul med en kniv. Blad av rucola og watercress vaskes og tørkes. For å fylle i en separat bolle, bland eddik, sennep, salt og pepper. Vi slår blandingen og legger gradvis til olivenolje. Pære kuttes i tynne plater og legger på en pute med grønne grønnsaker, dryss salaten med krummer av nøtt og blåost, bland lett sammen og fyll på matbiten. Vi serverer bordet umiddelbart etter tilberedning i tillegg til brødbrød til enhver sidefarge eller kjøtt. Bon appetitt!