Mens høsten generøst gir alle lyse, saftige frukter, ikke glem å lage preparater av druer og epler, og vi vil fortelle deg hvordan du lagrer det riktig og svært velsmakende.
Oppskrift på compote av epler og plommer druer
ingredienser:
- blå druesort - 1 klynge;
- plommer - 7-8 stykker;
- epler - 2 stk;
- granulert sukker - 230 g;
- vann - 2,8 liter.
forberedelse
Kapasitet på 3 liter vaskes med tilsetning av natron, og deretter installeres den over damp i 2 minutter. Peel plommen på lobules og legg dem på bunnen av den forberedte boksen. Separat vinrankene fra kvistene, plasser dem i en kolander og skyll under en strøm av løpende, kaldt vann, og flytt det til samme beholder hvor plommer ligger. Vakre røde epler kuttes med en kniv på lobules og legger dem over druen.
Vann helles i en ren panne og legger den på den medfølgende komfyren. Når det er kokt helt, hell det forsiktig i en glassbeholder med forberedt frukt i den. Dekk det behandlede lokket, og når alt står i 12 minutter, slå sammen det vannet som allerede har endret fargen i samme gryte, der den ble kokt. Tilsett hvitt sukker og lagk sirupen i ca 3 minutter, etter begynnelsen av kokingen. Vi hælder det i en krukke og rulle den opp til fullstoppet.
Kompis av Isabella druer, epler og pærer
ingredienser:
- Isabella druer - 1 gjeng;
- epler (stor) - 2 stk;
- pærer (stor) - 2 stk.
- sitronsyre - 1/4 ts.
- fint sukker - 220 g;
- vann - 2,7 liter.
forberedelse
Vakker haug med tette druer av druer Isabella, vi fordyper i en halv time i et kjølig vann. Så tar vi det ut, vi skyller det igjen under springen og legger det på bunnen av en steril glassplate for 3 liter. De vasket pærene sammen med epler blir først kuttet i to like halvdeler og forsiktig fjern midterdelene med en skarp kniv. Nå deler vi hver halvdel i 4 langsgående segmenter og flytter dem til flasken. Frosset drikkevann på ovnen vi heller sakte i en krukke med fruktene våre, og etter 10-12 minutter helles vi den resulterende infusjonen (uten frukt) tilbake i pannen. Til det legger vi til fint sukker og litt sitronsyre. Kok på nytt den duftende sirupen med sur fyll i en flaske frukt og kork den resulterende kompot under det bearbeidede tinnedekselet. Vi snu og skjule flasken til neste dag, pakket inn i et varmt teppe.
Kompis av hjemmelagde druer, epler og appelsiner
ingredienser:
- Hjem mørke druer - 500 g;
- epler - 350 g;
- oransje - 220-240 g;
- drikkevann - 3 liter;
- granulert sukker - 240 g.
forberedelse
Fra kvistene av vasket husholdige mørke druer, skiller forsiktig og unhurriedly bærene seg, som umiddelbart legges i en panne med et volum på ikke mindre enn 4 liter. Vi hakker eplene med tynne skiver, vi skiller oransje fra skallet, vi deler også lobules, men bare hver av dem vi kutter i halvparten, og så sprer vi disse fruktene i en beholder med druer. Fyll ut alt nødvendig volum drikkevann og send det til ovnen. Så snart komposten kokes, legg til fint granulert sukker og fortsett å lage mat i 4-5 minutter. På brettet i ovnen distribuerer 1,5 liter bokser klarkompotet og også med de stekte dekslene vi forsegler den.