Mange tror at forberedelsen av grønn borscht bare er mulig om våren eller sommeren, men dette er en feil. Hvis du forventer godt og fryse siren, kan du lage en grønn borscht selv i en bitter frost, og dermed ha fornøyd familien med en tradisjonell vårfarge og legge til dem varme og humør.
Grønn borsch uten kjøtt
Utvilsomt, i hjertet av oppskriften for matlaging grønn borsch er mer greener. På våren blir en grønn borsch bedt om å koke den uten kjøtt, legge til lys og friskhet i kroppen, og fyll den med energi. De første gruppene av grønt på markedet, er unge grønnsaker invitert kalt fra disken. Hvordan kan du ikke lage en grønn borscht.
ingredienser:
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 4 stk.
- ris - 2-3 ss. skjeer;
- løk - 1 stk;
- smør - 50 g;
- spinat - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- persille, dill - å smake;
- dill - å smake;
- salt, svart pepper erter - å smake;
- hardkokte egg - 2-3 stk.
forberedelse
Fyll pannen med kaldt vann, kom med å koke, legg den vasket risen, skrelles og kuttes i strimler med poteter. Pære finhakket og passert i en skillet i en liten mengde smør, sammen med revet på en stor gratuler gulrot til en gylden farge. Når potetene er klare - legg til gryte, salt og pepper på pannen. Spinat vaskes forsiktig og kuttes i tynne strimler, legg til borscht etter passivasjonen. Kok på lav varme i ca 5 minutter. Syren er vasket, vi sortert, vi kutter også strimler og vi legger en panne sammen med finhakket persille og dill. Etter 1-2 minutter, når borschen koker, slå av brannen og la den brygge i omtrent en halv time. Deretter oppvarmes det og serveres til bordet. Forberedelse av en grønn borsch krever både den riktige oppskriften og den perfekte serveringen: På hver tallerken legg det hakkede kokte egget og en skje med rømme til hver plate.
I Russland kalles den ukrainske grønne borschen "grønnsakssuppe" og er kokt med sorrel, men du kan prøve å gjøre det med neser, overraskende familien din med en uvanlig ingrediens. Forbered en grønn borscht og på kjøttbuljongen, prekoker den. Parabolen vil vise seg å være mer mettet og tilfredsstillende. I dette tilfellet legger du et stykke kjøtt til hver tallerken før du serverer.