Hva ville overraske gjestene til neste ferie? Dette spørsmålet blir stadig spurt av mange elskerinner. Vi foreslår at du lager en original og smakfull matbit - eggplantiner med brynza i ovnen.
Aubergine ruller med ost
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- valnøtter - 50 g;
- brynza - 150 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- vegetabilsk olje;
- salt - å smake;
- rømme - 30 ml.
forberedelse
Så, for å forberede eggplantet, bakt med ost, vaskes grønnsakene grundig og tørkes med et håndkle. Klipp deretter av de blå haler og kutt i tynne skiver. Stryk dem for å smake salt og la dem stå i ca 30 minutter. Stek deretter biter på begge sider i vegetabilsk olje. Brynza gned på en melonrist og blandet med hakkede valnøtter. Legg bakken hvitløk og friske urter. Litt sesong med rømme og bland. Gå nå til forberedelsen av ruller: På kanten av hvert stykke, legg litt fylling og vri. Vi sender eggplanter med ost og hvitløk til en forvarmet ovn og bake i ca 10 minutter.
Eggplanter fylt med ost
ingredienser:
- eggplant - 5 stk.
Til fylling:
- brynza - 200 g;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- soltørrede tomater - 2 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, pepper - å smake;
- Basil - til dekorasjon.
forberedelse
Før begynnelsen av matlagingen lyser vi ovnen og la den varme opp. Aubergine min, kutt sammen i 2 halvdeler, skjær det korsformede kjøttet. Smør dem med olivenolje og sett til å bake i 20-30 minutter i ovnen. På dette tidspunktet forbereder vi fyllingen. Brynza er kuttet i små stykker og blandet med finhakkede tørkede tomater , sort pepper og timian. Klem hvitløk og bland. Vi tar aubergine fra ovnen, lette kjølig det og ta ut en del av papirmassen med en skje. Fyll båtene med fylling og bake i ytterligere 10-15 minutter. Vi dekorerer fylte eggplanter med ost og tomater med basilikumblad og serverer dem til bordet.