Kyllingavfall er veldig populært. Et av de vanligste biproduktene i matlaging er kyllingens hjerter. Fra dem får du mye deilig, duftende, hjertelig og delikat oppvask. De kan stuves, kokes, stekt og bakt. Med kyllinghjerter kan du tilberede en rekke første og andre retter. Av disse kan du til og med lage mat pate, pilaf og shish kebab. Den vanligste kombinasjonen er hjerter med rømme, men det finnes også oppskrifter med soyasaus, ketchup, tomatpuré, eddik og forskjellige krydder. Kaloriinnholdet i et kyllinghjerte er 160 kcal per 100 g produkt. Kaloriinnholdet i den endelige parabolen avhenger av fremstillingsmetoden og ytterligere ingredienser. Selg dette biproduktet i kjølt og frosset form. For å frigjøre kyllingens hjerter, er det bedre å plassere dem i kjøleskapet.
Fordelene med kylling hjerter
Kyllingens hjerter er rik på vitaminer A, B og PP. De inneholder kalium, fosfor, magnesium , natrium, kobber, sink og jern. Sammensetningen av dette biproduktet omfatter aminosyrer og proteiner. Spesiell fordel med kyllinghjertet for personer med anemi og lider av kardiovaskulære sykdommer. De kjemiske elementene som inngår i deres sammensetning beriker blodet med hemoglobin og fremmer hemopoiesis. Siden bruk av hjerter gjenoppretter kroppens styrke, bør de inkluderes i kostholdet til personer som har vedvarende skader og operasjoner. Magnesium og natrium i kyllingens hjerter regulerer blodtrykket, roer nervesystemet, normaliser søvn.
Dette biproduktet inneholder mange aminosyrer. De normaliserer nivået av sukker i blodet og fremmer syntesen av enzymer og hormoner. Strukturen av kyllinghjerter inkluderer følgende aminosyrer : lysin, leucin, isoleucin, valin, metionin og andre.
Fordel og skade på kyllingens hjerte
Fordelen med dette produktet er den antivirale virkningen og strukturen i muskelvevet. Hjerter er en kilde til energi. Regelmessig bruk av kyllinghjermer forbedrer utseendet og tilstanden til huden, øker hjernens aktivitet og har en gunstig effekt på muskeltonen. Men dette subproduktet har en kontraindikasjon. Hvis individuell intoleranse er sett, er det bedre å avstå fra å bruke dette produktet. Bruken av hjerter flere ganger i uken vil være nok til å føle den fordelaktige effekten av dette produktet.