Det er ikke så lett å lage mat som det ser ut ved første øyekast. Hvis det er overdrevet, vil vi få en hardsål i stedet for en delikat delikatesse. Situasjonen kan redde gluten, på grunn av hvilken leveren vil forbli saftig og myk. Men fortsatt er det viktigste å fjerne kjøttet fra brannen i tide, så snart det slutter å hente ut den rosa juice.
Kyllingelever i smør - oppskrift
Et deilig og hjertelig kveldsmat i noen minutter er en realitet! Hele skjønnheten i oppskriften er at du ikke trenger å frityre hver eneste del av leveren separat. Alt bland og pan! Hva kan være enklere?
ingredienser:
- kyllingelever - 300 g;
- løk -1 stk.
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- koriander - 1/2 stråle;
- paprika - 1 teskje;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje for steking.
For batter:
- vann - 2 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- svart pepperpulver - å smake.
forberedelse
Leveren vaskes, helles med soyasaus og blandes med hakkede løkringer. Ved pepper legg til bakken paprika og grønn koriander. Leveren i denne marinade sendes i en halv time til kjøleskapet.
Pisk eggene med salt og pepper. Vi hælder i vann. Fortsatt å slå, introduserer vi mel. Syltet lever er fylt med smør og bland godt. Spred ut i et enkelt lag på en varm stekepanne. Stek 2-3 minutter på hver side, til en appetittvekkende rødskorpen dannes.
Oksekjøttlever i smør
ingredienser:
- lever - 500 g;
- egg - 3 stykker;
- løk - 1 stk;
- mel - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Lever vask, suge og kutt i skiver omtrent en centimeter tykk, motvirke. Løk tre på en liten riper (for ikke å gråte sterkt, du kan male i en blender) og bland med leveren. La for å marinere i 15 minutter, og i mellomtiden forbereder vi claret. Pisk egg med salt og pepper. Deler av leveren først hælder vi i mel, etter at vi har smakt i smeten og stek fra begge sider på den oppvarmede pannen under det lukkede lokket.
Hvordan lagrer du svinelever i smør?
ingredienser:
- lever - 400 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- konjakk - 20 g;
- valnøtter - 50 g;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Lever vask, fjern filmen og kutt i terninger. Solim, pepper. For smør, slå egget, smør gradvis til mel, hell konjakken i en tynn sirkel. Til slutt legger du knuste valnøtter. Vi dypper leveren i smeten og stekepannen til gyldenbrun.