Og vet du at fra makrell får du en utrolig deilig og rik suppe med en deilig aroma. Det kan tilberedes ikke bare fra fersk, men også fra frossen, eller til og med fra hermetisert fisk. Neste vil vi fortelle deg hvordan du kan koke et øre fra makrell på ulike måter.
Øre fra frosne makrell
ingredienser:
- frosset makrell - 1 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 2 stykker;
- krydder ;
- laurbærblad - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- friske greener - 100 g;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Vi avfroser makrell, renser den og kutter den i små biter. Legg en pott med vann på komfyren, legg fisken i den, 1 skrellet gulrøtter, skiver stor, løk og litt greener. Så snart kjøttkraften kokes, kaster vi i det skrelles og terninger med grønnsaker og salt etter smak. Kok suppe i 40 minutter, og i slutten kaste krydder, laurbærblad, fjern fra platen og deksel med et lokk. Vi insisterer på et øre en halv time, og så helles vi på platene og kaller alle til middag, sprinkler opp parabolen med friske urter og klemmer litt sitronsaft.
Makrell med ris
ingredienser:
- vann - 2,5 liter;
- poteter - 6 stk.
- ris - 0,5 varer;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- frosset makrell - 2 stk.
- tomatpuré - om ønskelig;
- krydder;
- Frisk fennikel - 1 gjeng.
forberedelse
Ris er vasket og kokt i en dipper til halvparten tilberedt. Fra makrell, fjern alle innsiden, kut fisken i stykker og sett i en pott med kokende vann. Kok den til klar, og ta deretter ut for å fjerne bein og buljongfilter. Grønnsaker rengjøres, kuttes i terninger og kokes i fiskbuljong til det er mykt. På slutten av matlagingen returnerer vi fiskbitene og den ferdige risen til suppen. La øret brygge i 10 minutter og server med krydrede krydder.
Oppskrift på makrell fra makrell
ingredienser:
- vann - 2,5 liter;
- hermetisert makrell - 1 pott;
- pære - 1 stk;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- hirse croup - 1 ss. skje;
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- tørket fennikel - klype.
forberedelse
For å forberede suppen fra hermetisert makrell, blir løk og gulrøtter rengjort og finhakket. I pannen, hell litt olje og send grønnsakene i 5 minutter. Så legger vi potetene fylt med strøser og heller i den nødvendige mengden vann. Salt til smak, kok opp, kast den vasket risen og kok den i 30 minutter, og dekk den med et lokk. Vi klipper makrellet med en gaffel, legg det pent i en gryte, legg den tørkede fennikelen, koke den og ta den ut av brannen.