Retter fra blomkål kjennetegnes av gode smaksegenskaper, relativt lavt kaloriinnhold og stor næringsverdi. Dette gjør det mulig, ved å inkludere de i menyen, for å gjøre dietten diett, sunn og balansert.
Blomkål - matlaging oppskrifter
De som ønsker å dra nytte av de verdifulle egenskapene til grønnsaket, vil kunne lære å lage deilig blomkål for å bevare og formere fordelene. For å gjøre dette må du først huske følgende:
- Kålen må skylles og demonteres på blomstertiden, og fjerner cob.
- Tiden for matlaging eller annen varmebehandling av vegetabilsk bør ikke overstige en kvart time, ellers blir det en smakløs, formløs og allerede ubrukelig mat.
- Jo mindre inflorescence, desto mindre tid vil det ta å lage dem. Små kopier er nok og 5-7 minutter.
- Hvis du ikke vet hva som kan tilberedes fra blomkål, så er alt enkelt: de kan kokes, stekt, bakt eller brukes til å lage supper, salater, gryteretter og andre snacks.
Blomkål salat
Å vite hvordan du skal forberede blomkål, kan du dra nytte av den gode kombinasjonen med andre grønnsaker og lage mange deilige og sunne salater. Den enkleste, mest tilgjengelige og populære sammensetningen er angitt i denne oppskriften. Sammensetningen kan endres til smak eller tilstedeværelse av komponenter, erstatte en med andre eller legge til nye. 4 porsjoner vil være klare på 30 minutter.
ingredienser:
- kålgaffel - 350 g;
- agurk - 200 g;
- tomater - 200 g;
- løk grønn - gjeng;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, sukker, pepper.
forberedelse
- Kok inflorescence, kul.
- Klipp de resterende grønnsakene, krydret den forberedte tallerkenen med blomkål til smak med en fyllingsblanding av olje.
- Rør og server.
Blomkål gryte med ost
Blomkål, bakt i ovnen, får det mest delikate, aromatiske og mettede. Som i tilfelle av salater kan sammensetningen av gryten bli beriket med andre produkter: grønnsaker, sopp, skiver av ferdig kjøtt eller pølser, og skaper komposisjoner for enhver smak. For å tilberede en matbit til 4 personer, må du bruke ca. 40 minutter.
ingredienser:
- kål gaffel - 500 g;
- egg - 3 stykker;
- rømme - 150 g;
- ost vanskelig - 150 g;
- olje - 20 g;
- grønnsaker, krydder.
forberedelse
- Inflorescences kokes til halvkoking, får lov til å dreneres og plasseres i en oljert form.
- Klargjør et surt egg, krydder det til smak og hell til vegetabilsk masse.
- Dryss en tallerken med blomkål med ostspåner og bake ved 220 grader i 15 minutter.
Stekt blomkål
Lekkert og appetittlig blomkål i brødsmuler blir en utmerket sidefarge til kjøtt, fisk eller en uavhengig kald (varm) matbit, som utfyller enhver fest. En spesiell deilig smak gir vegetabilsken en sprø skorpe, oppnådd ved ekstra stekning på en blanding av smør og vegetabilsk olje. 2 porsjoner vil være klare om en halv time.
ingredienser:
- kål gaffel - 500 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- egg - 2 stk;
- fett for steking;
- krydder.
forberedelse
- Blomstrer blir kokt til halvkoking, tørket.
- Dytt prøvene i den piskede eggmassen med krydder, rull i brødsmuler.
- Spred i en varm blanding av to typer oljer, brunet fra alle sider.
Suppe fra blomkål - oppskrift
En mild, lett og næringsrik suppe laget av blomkål passer perfekt inn i hvilken som helst diettmeny. Den fløyelsmakefulle smaken kan gjøres mer eller mindre krydret, tilsette nye krydder eller variere mengden som allerede er tilstede i parabolen. Vin kan utelukkes fra sammensetningen eller erstattes med noen dråper vineddik. 6 porsjoner vil være klare på en time.
ingredienser:
- kålgaffel - 700 g;
- kjøttkraft kylling eller grønnsak - 800 ml;
- poteter stor - 2 stk.
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- melk - 250 ml;
- sherry - 1 ss. skje;
- smør - 50 g;
- Muscat pepper - klype;
- salt, pepper blanding, greener.
forberedelse
- På smeltet smør blir løk og hvitløk skåret dypt, deretter gulrøtter, potetskiver legges, og etter 5 minutter stekes, helles kokende kjøttkraft.
- Tilsett kålblomstrer, lag innholdet til bløt og punchblender.
- Introduser melk, krydder, varme opp og hell vinen.
- Server med grønnsaker.
Graten fra blomkål - oppskrift
Gratin fra blomkål er en original og raffinert godbit, som vil tilfredsstille både kosttilskudd og gode smakegenskaper. Creamy-cheesy notater i kombinasjon med hvitløk og krydder skaper en utrolig palett som vil tilfredsstille selv de krevende gourmeter. Å lage en godbit for 6 personer vil ta en halv time.
ingredienser:
- kålblomstring - 700 g;
- melk og vann - 1 liter;
- krem - 200 ml;
- hvitløkstenner - 6 stk.
- Gruyereost - 200 g;
- olje - 50 g;
- salt, muskat og pepper.
forberedelse
- Inflorescences er nedsenket i en kokende, saltet blanding av vann og melk, alderen til klar, tillatt å drenere og spres i et sjenerøst oljert fartøy.
- Hell alt sammen med krydret kremaktig hvitløk og halvparten av osten.
- Deretter blir bakte blomkål kokt i 200 grader 10 minutter, bestrøket med resten av ostflis og holdt litt lenger.
Blomkål på koreansk
For elskere av skarpe og pikante pickles vil en ekte godbit være syltet blomkål. Registreringen av seks porsjoner i alt vil ta 7 timer, hvorav 6 - direkte for syltetøy. Det viktigste er ikke å fordøye grønnsaket, bare bringe det til semi-preparedness, og deretter forretten vil glede med utmerket krydret smakegenskaper.
ingredienser:
- kålgaffel - 700 g;
- vann - 1 l;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløkstenner - 6 stk.
- eddik 9% - 1 glass;
- sukker - 1 kopp;
- salt - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- krydder koreansk - 2 teskjeer med lysbilde.
forberedelse
- Kok marinaden fra vann, olje, eddik, salt og sukker, la det koke i et par minutter, og hell væsken kokt til halvfabrikatblomstring.
- La preformen avkjøles.
- Legg gulrot chips, hvitløk, krydder.
- Rør og la i 6 timer.
Koteletter fra blomkål - den mest delikate oppskriften
Velge retter som passer for hjemmelaget fra blomkål, det er verdt å ta hensyn til kålpatties . De erstatter perfekt kjøttprodukter under en rask, blir den beste parabolen i en vegetarisk meny eller bare legge til variasjon i det daglige kostholdet. For å lage seks fullverdige deler av grønnsak, tar det bare førti minutter.
ingredienser:
- Kålhodet - 1 kg;
- stekeporn med dill og persille - 2 stk.
- mel - ½ kopp;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- krydder.
forberedelse
- Kokt inntil halvfabrikat, blomstertilstanden stanses i blenderen sammen med grønnsakene.
- Tilsett eggmasse, krydder, mel og bland.
- Stek koteletter fra blomkål i likhet med pannekaker.
Blomkål i multivariaten
Deilige retter fra blomkål kan gjøres ved hjelp av en multi-cook-enhet. En av de enkleste og samtidig deilige er stewed grønnsak. Hvis ønskelig kan sammensetningen utvides ved å tilsette friske tomater, andre grønnsaker eller til og med kjøtt, som foreløpig blir brakt tilberedt. Registreringen av 6 porsjoner vil ta ca. 30 minutter.
ingredienser:
- kålhode - 800 g;
- pærer og gulrøtter - 100 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- greener - en haug;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- krydder.
forberedelse
- Pass på "Hot" løk og gulrot skåret.
- Legg hvitløk, blomstrer, krydder, ¾ kopp kokende vann.
- Deretter blir stewed blomkål kokt i "Quenching" -modus i 15 minutter.