Kjøtt i livene til nesten hver person har et betydelig sted. Det må nødvendigvis komme inn i dietten av daglig ernæring for å fylle kroppen riktig med nyttige sporstoffer. Men det er folk som ikke vil spise stekt kjøtt, forfølger ulike grunner: overgangen til en sunn livsstil eller behandling av magesykdommer. Men selv her vei ut! Vi foreslår at du prøver å lage en delikat, velsmakende og nyttig soufflé fra biff, som er perfekt selv for baby mat.
Oppskrift på beef soufflé
ingredienser:
- biff - 100 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 0,5 varer;
- mel - 1 teskje;
- smør;
- salt - en klype;
- gulrøtter - 1 stk.
forberedelse
Vi tilbyr en enkel måte å lage en biffsøffel på. Kjøttkvern til en homogen masse i blenderen. Deretter legger du til kyllingegg, smør, peelte gulrøtter, hell i melken, hell i melet og bland alt grundig. Etter det smør vi formen av multivarkoljen og heller hele massen inn i den. Vi lager kjøttesaflen, og stiller "Baking" -modus i 40 minutter. Etter tidens slutt er souffléen fra biffen i multivaretten klar!
Oksekøffel i ovnen
ingredienser:
- Bifffilet - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- melk - 300 ml;
- smør - 50 g;
- mel - 3 ts.
- saltklype.
forberedelse
Kjøttet grundig vasket, tørket, kokt i saltet vann og kinket gjennom kjøttkvern. Smør steken lett på en tørr stekepanne, tilsett en halv servering smør og fortsett å steke konstant under omrøring slik at den ikke brenner. Deretter, med en tynn dråpe, hell i melken og kok i ca 5 minutter. Deretter kombineres hakket kjøtt med sausen, eggeplommer, det resterende smørstykket og en klype salt. Separat visp, som det burde, inn i et sterkt skumegggehvite og legg dem forsiktig i fyllingen. Legg deretter massen i smurt form og bake en soufflé av kokt biff i en forvarmet til 180 graders ovn i 30 minutter.
Steamed soufflé fra biff
ingredienser:
- Bifffilet - 250 g;
- hytteost - 50 g;
- egg - 1 stk;
- smør - 1 ss. skje;
- hvitt brød - 1 stk;
- melk - 1 ss. skje;
- ost - 20 g;
- salt, pepper - å smake;
- greener - om ønskelig.
forberedelse
For å forberede en biffsøffel for et par hvitt brød, suge på forhånd i melken. Proteinet skilles forsiktig fra eggeplommen og slår det med salt. Hestekjøtt og bifffileter er vridd gjennom en kjøttkvern, eller knust i en blender. Deretter legges det fuktede og presset brød og eggeplommen til kjøttmassen. Formen av multivarkoljen er smurt med vegetabilsk olje, skyll forsiktig hele massen, dryss med revet ost og grønnsaker på toppen. I en annen bolle med multivarka hell litt vann og legg det i en beholder for damping, og i denne beholderen vår form med den ferdige massen. Vi lagker ca 25 minutter, legger ut programmet "Steaming a couple." Alt, soufflé kjøtt i multivarket er klart, du kan tjene til bordet.
Kokt biffsøffel
ingredienser:
- biff kokt - 350 g;
- egg -1 stk.
- melk - 0,5 varer;
- hvetemel - 1 teskje;
- smør - 1 teskje;
- greener - for dekorasjon;
- salt - å smake.
forberedelse
Til kokt biff, legg til melk, eggeplommer og smør. Bland alt og slip det til en homogen masse med en blender. Denne tiden, visp de hvite med salt, til dannelsen av et frostskum og kombinere det med hakket kjøtt. Bakervarer fett med smør, spred det på et jevnt lag med proteinkjøttmasse og bake ved en temperatur på 200 grader i 35 minutter. Vårt kjøttsuffel er klar! Før du serverer, dekorere parabolen med hakkede urter.