Kosttilskudd og mild leversuffel er perfekt for både voksen og baby mat. Souffel kan tilberedes på to måter: I ovnen eller et par, i dag snakker vi om den første.
Suffel fra kyllingelever
ingredienser:
- tomater - 200 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- timian - en gren;
- løvblad - 1 stk;
- selleri - 1 stamme;
- sukker - 1 teskje;
- kyllingelever - 400 g;
- løk - 1 stk.
- melk - 2 elementer;
- egg - 4 stk;
- brødsmuler - 2 elementer;
- salt, pepper.
forberedelse
Tomater rengjøres, kuttes og plasseres i en gryte med smør, timian, laurbærblad og skiver selleri. Tilsett sukkeret og lag sausen til tykk, krydder med salt og pepper.
Løk er skiver og kuttet i melk, melk blir kokt, vi tar ut løk og slipe den. Brødsmuler hellet 2 kopper melk, rester av ikke absorbert væskeavløp. Bland den hakkede leveren med løk og brød, krydret med salt og pepper. Pisk egggehvitene inn i et skum og bland med fylling til soufflé. Hell kyllingsuffel i smurt form og bake i 40-45 minutter ved 180 grader. Vi serverer en klar tallerken med tomatsaus.
Hepatisk souffel i ovnen
ingredienser:
- biff leveren - 500 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 2,5-3 st. skjeer;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- krem - 100 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Leveren blir rengjort av filmer og kanaler, fuktet i krem i 1-2 timer og knust med en mincer eller blender. Vi gni gulrøtter på en liten rist, hakk løkene så mye som mulig, la vegetabilskblandingen til mykhet, bokstavelig 2-3 minutter, blandes med leveren hakket kjøtt. Tilsett egget, slått med skum og salt og pepper inn i blandingen, og legg litt mel i gjengen og spred det over batchformene, smurt med olje. Vi bake en souffel fra leveren i ovnen ved 180 grader 40-45 minutter.