Sjømat er en verdifull kilde til vitaminer og mineraler. Og blåskjell regnes som en av de mest nyttige sjømagasiner. I butikkene selges de oftest i frosset form, så noen vertinne burde kjenne egenskapene ved å behandle et slikt produkt. La oss vurdere de grunnleggende nyansene og finne ut hvilke retter som kan tilberedes fra frosne blåskjell.
Hvordan lage frosne blåskjell i en mikrobølgeovn?
ingredienser:
- frosne blåskjell - 300 g;
- hvitvin - 0,5 varer;
- sitronsaft - å smake;
- Krydder og krydder - for å smake.
forberedelse
Sjømat er vasket under kaldt vann, plassert i en spesiell form, fylt med hvitvin og drysset på smaken av sitronsaft. Så dryss med krydder og krydder. Hvor mye å lage frosne blåskjell? Still inn koketiden nøyaktig i 10 minutter, velg maksimal mikrobølgeffekt, sett blåskjellene og trykk på "Start" -knappen. Etter klarsignalet tar vi kokte blåskjell og serverer dem til et bord med hvitkokt ris.
Hvordan marinere frosne muslinger?
ingredienser:
- frosne blåskjell - 300 g;
- hvit tørr vin - 100 ml;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- løvblad - 1 stk;
- krydder.
For marinade:
- dill - 1 teskje;
- koriander - 1 teskje;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- søt sennep - 1 teskje;
- olivenolje - 50 ml;
- honning - 1 ts.
forberedelse
Så, hvitvin helles i en skje og kokes over middels varme. Legg deretter forsiktig ut de frosne blåskjellene, legg til pepper, laurbærblad og hvitløk. Kok alle minutter 5. Ved denne gangen lager vi marinade: vi hogger grønnsakene, blander med sennep, krydder, sitronsaft og honning. Kok muslingene forsiktig fra vinen og hell marinaden. Legg laurbærbladet, klem hvitløk og legg det i kjøleskapet i flere timer. Etter tiden er den opprinnelige og nyttige snacken klar!
Salat av frosne blåskjell med grønne erter
ingredienser:
- Hermetiserte grønne erter - 200 g;
- frosne blåskjell - 300 g;
- Kyllingegge - 2 stk.
- salat grønn - 100 g;
- fersk persille - 1 gjeng;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- pære lilla - 1 stk.
- fett rømme - 3 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Hvordan lagrer frosne blåskjell? Vi rengjør løk, krysse halvcirkler, og la salaten rive i stykker. Persille finhakket, søt pepper behandlet og kuttet i strimler. Egg koker hardt, kult, hogg og slip halm. Frosne blåskjell dyppes i kokende vann og kokes i nøyaktig 5 minutter. Med hermetisert erter, tørk forsiktig væsken. Bland nå alle ingrediensene, krydret med rømme, tilsett salt og peppersalat etter smak.
Krem-suppe fra frosne blåskjell
ingredienser:
- frosne blåskjell - 200 g;
- pære - 1 stk;
- bearbeidet ost - 3 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- tørket hvitløk - klype;
- kjeks;
- krydder.
forberedelse
For å forberede suppen, vaskes de frosne blåskjellene grundig, legges i en gryte, fylles med filtrert vann og kokes til klar i ca 7 minutter. Denne gangen tømmer vi alle grønnsakene, skyll dem og kutter dem i terninger. Ved hjelp av støy skifter vi kokte blåskjell til en tallerken, og i kjøttkraft kaster de knuste grønnsakene og kok dem til klar. Deretter kastes en liten buljong i en kopp og vi plantet i den en revet smeltet ost. Grønnsaker i en gryte hakk blenderen, hell ostemassen og kok suppen i ytterligere 5 minutter, og legg til tørket hvitløk. Klar tallerken helles over serveringsplater, i hver del legger vi til noen kokte blåskjell, drysses med croutoner og serveres på bordet.