Kokosmelk er bra og dårlig

"Vår glede er hele tiden - tygge kokosnøtter, spis bananer, Chunga-Chang!" - fangsten av denne munter sangen fra tegneserien da det var få mennesker som prøvde å "tygge kokosnøtter", men hvis jeg prøvde det, ville jeg bli forferdet, fordi kokosnøtten ... ikke tygges i det hele tatt !

Kokosnøtt er en nøt, frukten av en kokosnøttpalme, utbredt i ekvatorialbeltet på planeten vår. Fødestedet til dette palmetreet er ukjent, og det er usannsynlig at det noen gang vil bli funnet. Faktumet som falt fra palmen, moden valnøtt - "utmerket svømmer", som ved vilje av bølgene kan svømme store avstander og føres til landet, sprer seg lett et nytt palme. Og så på en sirkel.

Utviklingen av mutter går gjennom en rekke stadier av modning. Først er det grønt, og inne i det er en gulgrønn søt juice (en populær og miljøvennlig drink i mange ekvatoriale land), da blir mutter brun, og i juice blir den en hvit emulsjon - kokosmælk. Den viktigste ubestridelige fordelen med kokosmælk er at det under fullmåling ikke påvirkes absolutt av noen ytre påvirkning - det er derfor miljøvennlig.

Fordelene med kokos og kokosmelk

Kokosmelk er veldig lett brukt som en komponent for å forberede ulike retter av lokal eksotisk mat.

La oss se hvilken sammensetning som gjelder for bruk av kokosmelk.

Denne melken inneholder ca 4% vegetabilske proteiner, 6% karbohydrater og mye fett - 27%! Den inneholder vitaminer B1, B2, B3 og også C. Melk inneholder mange mineraler - mangan, magnesium , kalium, fosfor, jern og andre.

Når det gjelder fordeler og skade på kokosmælk, er meninger fra forskere og leger forskjellige. Noen tror at svært høy kalori melk (150-200 kcal) fremmer forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen, hjelper helbredende sår, og fosforet som inneholder det, beriker kroppen med fosfater som styrker beinene og stimulerer hjernen. Nærværet av magnesium styrker nervesystemet, og et høyt jerninnhold øker hemoglobin i blodet. Det antas at kokosmælk forbedrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen.

På den annen side tror de som foretrekker den andre mellom fordel og skade på kokosmælk, at det kan skade, siden dette eksotiske produktet er fremmed i kroppen og kan forårsake stabil allergi. Samtidig med å argumentere for denne oppfatningen ved at vi ikke finner kokosmelk i hermetisk form, er det praktisk talt umulig, og derfor er det bedre å spise friske produkter med lignende egenskaper. I tillegg er kokosmelk kontraindisert hos personer som ikke tolererer fruktose .