Keta er en fisk fra familien av laksefisk, den lever i sjøvann, men gyter i munnen av ferskvanns elver. Det er ganske stort - enkeltpersoner kan vokse opp til 100 cm eller mer og veie opp til 15 kg. Og keta er kjent for sitt deilige røde kjøtt og kaviar. Dens fiske er lenge etablert, fordi fisk ofte kan ses på hyllene av butikkene, men bare i frosset, saltet eller røkt. Dette er en god matbit og en egnet ingrediens for matlaging av et bredt utvalg av retter. Men fisk har chum og andre nyttige egenskaper.
Sammenheng mellom sammensetningen og bruken av chum laks
Næringsverdien til dette produktet bestemmes først og fremst av det faktum at det inneholder mye protein, som lett kan assimileres og mettet med essensielle aminosyrer. Det er også mange flerumettede fettsyrer i fisk - omega-3.
Fordelene med fiskchum skyldes det tilstrekkelige innholdet av vitaminer og mikro- og makroelementer. Disse er vitaminer av B-gruppen - riboflavin (B2), tiamin (B1), vitamin A , C, E, PP og mineraler som sink, jern, fluor, fosfor, kalium, magnesium, natrium, etc.
Hvordan er chummen nyttig?
Som enhver marine, kan denne fisken, takket være tiamin, fosfor og omega-3, ha en positiv effekt på hjernens aktivitet, hjertefunksjon og vaskulær status. Det er også nyttig for å opprettholde muskeltonen, øke total fysisk aktivitet og gjenopprette nervesystemet etter alvorlig stress.
Nyttige egenskaper av chum er også i det faktum at det har mange antioksidantstoffer. Det er derfor hennes fileter og kaviar er en god matbit for alkoholholdige drikkevarer - hun er i stand til å nøytralisere de skadelige effektene av etylalkohol på cellene. Og det kan også bidra til å raskt fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen, og redusere manifestasjonens intensitet
Blant de nyttige egenskapene til fiskeskum, bør det også bemerkes dets evne til å redusere nivået av skadelig kolesterol og øke nivået av hemoglobin i blodet. Ved vanlig bruk reduseres risikoen for øyesykdommer, onkologi, trombose og aterosklerose. Ved å inkludere i kostholdet ketu, kan du styrke immuniteten , redusere aldringsprosessen, forbedre hudtilstanden. Men denne fisken er ikke billig, og ikke alle har råd til det. Dieticians bemerker at det vil være nyttig hvis det er denne fisken minst en gang i uken - nok 200 gram, og til og med middels inntektspersoner har råd til det.