Arganolje er en av de sjeldneste oljene som eksisterer i dag i verden. Det er få steder hvor argantreet vokser. Og det vokser i semi-ørkener, der det er beskyttet av rotsystemet fra jord erosjon.
Hvordan få arganolje?
Få det ved kaldpressing fra beinene. Dermed produserer produsenten en olje som har en mørk gul nyanse. Smaken av oljen er noe som smaken av gresskarfrø, men bare, til tross for dette, har den sin unike pikante notat. Dens duft er ganske svak, men uttalt.
Argan olje i matlaging
Noen foretrekker arganolje til solsikke og olivenolje. På arganolje er det mulig å steke kjøtt, poteter og også fylle dem med salater. Noen liker denne måten: blande sennep med arganolje. Denne blandingen er perfekt for grillet kjøtt. Du kan fylle på med oljer og tomater, hvis du blander det med havsalt og basilikum. Og for å gi en unik og utrolig smak av fruktsalater, kan du legge til sitronsaft til arganolje.
Om kostnaden
Kanskje noen, bekymret for spørsmålet om hvorfor prisen på denne oljen er så høy? Dette er forståelig. Hele poenget er at det tar en svært lang og tidkrevende prosess å lage arganolje. Oljen er laget uten noen teknikk, manuelt, og i utgangspunktet er denne virksomheten gjort av kvinner. Argania bein er samlet og stekt i brann, på grunn av hvilken oljen har en ekstra lukt av nøtter. For eksempel, hvis du samler hundre kilo frukt, vil det etter tørking forbli 60 kilo, men etter at de har fjernet beinene, blir det et annet sted 30 kilo mindre. Hva er totalvekten? 10 kilo steiner. Etter dette knuses knoglene - dette er nødvendig for å skaffe frø. For å produsere en liter arganolje er det nødvendig med tre kilo frø.
Det er verdt å merke seg at kaloriinnholdet i arganolje er veldig høyt. Ved 100 gram / 828 kcal. Derfor, de som er bekymret for deres figur, bør være forsiktige med bruk av denne oljen.
Fordeler med Argan Oil
De som bryr seg, hva er nyttig arganolje, burde vite at det er veldig verdifullt i kulinariske virksomheten. Perfekt berike oppvasken med frukt av argania, som etter en svak roasting får smaken av mandler og hasselnøtter. Oljen blir et utmerket tillegg til fisk og sauser. Hvis du bruker denne oljen til mat, vil den tillate å normalisere kolesterol i blodet.
Det bør også understrekes at sammensetningen av denne oljen inneholder en stor mengde vitamin E. Selvfølgelig inneholder mange vitaminer dette vitaminet, men bare i Argan er det mer enn i andre. I tillegg har denne oljen et høyt innhold av oljesyre, noe som reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet (vitenskapelig bevist).
For å normalisere nivået av kolesterol, er det nødvendig å spise
Argan oljeskader
Selvfølgelig er bruken av arganolje veldig høy, men skadene fra det kan være, men ubetydelige. Arganolje er skadelig hovedsakelig med individuell intoleranse. Til tross for de nyttige egenskapene må du ikke misbruke dette produktet.