Mor, kjenner kun til hjemmelagde kaker, hvis barn fortsatt ber om butikk søte barer, vil våre oppskrifter sterkt hjelpe. I dag lærer du hvor lett det er å gjøre Twix hjemme.
Hjem "Twix" - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- eggeplommer - 2 stykker;
- mel - 150 g;
- salt - på spissen av kniven;
- smør - 80 g;
- rømme - 1 ss. skje;
- sukker - 50 g.
For karamell:
- smør - 15 g;
- fordampet melk - 1,5 bokser.
For glasur:
- sjokolademelk - 2 fliser.
forberedelse
Vi forbereder "Twix" hjemme. La oss starte med en søt hakket deig. Siftet mel med salt og sukker (fortrinnsvis erstattet med pulverisert sukker) helles i skålen til en matprosessor. Tilsett terninger, godt kjølt smør. Klipp i melet med smør til en stor smul.
Tips: Hvis du ikke har en slik kjøkkenassistent, kan du gjøre det manuelt på et skjærebrett med en stor og tung kniv.
Introduser vekselvis yolks, hver gang vymyšivaya. Den andre kan erstattes av en ekstra skje med rømme. Den ferdige deigen skal se ut som en tykk, sprø blanding, mens det er lett å skape. Hvis ikke, legg til litt mer rømme eller vann.
Skjemaet for baking er dekket av pergament, og vi smelter krummen fra deigen. Stram tampen og pierce den på mange steder med en gaffel slik at kaken ikke svulmer under bakeprosessen. Vi skjuler skjemaet i en halv time i kjøleskapet. Etter baking ved en temperatur på 180 grader i ca 20 minutter, til gylden.
I mellomtiden, la oss gjøre karamell. I en kasserolle med en tykk bunn hell kondensert melk og kok med tilsetning av olje på den minste brannen i 20-30 minutter, hele tiden røre med en trespatel. Når den tykner og får en karamellskygge, fjern den fra brannen og umiddelbart påfør den til avkjølt sandkake. Det viktigste er ikke å overexponere, ellers blir karamelen for vanskelig, og undercooked vil spre seg.
Smel sjokoladen i et vannbad (noe av melken kan byttes ut med bitter) og påfør over karamell. Vi skjuler hjemmet Twix i kjøleskapet og sørg for at ingen forstyrrer det i minst et par timer. Etter at vi har kuttet i strimler og ødelegger dine kjære.
Hvordan lage "Twix" hjemme uten å bake?
ingredienser:
- kjeks kaker med kaker - 200 g;
- smør - 150 g;
- krem - 6 ss. skjeer;
- kondensert melk - 1 pott;
- honning - 1 ss. skje;
- melk sjokolade 1,5 fliser;
- sjokolade hvit - 0,5 fliser.
forberedelse
Smelte på et vannbad halvparten av melkk sjokolade, legg til 2 ss. spiseskjeer med krem, bland og hell i bunnen av silikonformen. Vi sender minutter på 5 i en fryser som har frosset.
Hak kjeksene i en blender, bland den med 50 g mykt smør og legg det på en sjokoladebase.
For karamell blander vi kondensert melk, smør og honning, kok på den minste brannen i ca 20 minutter, til den tykner. La oss kjøle seg ned og legge seg ut på et lag med informasjonskapsler. Vi legger den i fryseren i 5 minutter.
Smelte i et vannbad separat hvitt og melk sjokolade, tilsett 2 ss. spiseskjeer krem, rør. Hell alternativt sjokoladebånd (som en sebra) på karamellaget. Mens glasur ikke er frosset, lager vi en tannpirke for å tegne. Vi setter i kjøleskapet. Når glasyren herdes, kan du kutte i stykker og nyte.