Retter kokt med østers sopp er preget av enorm ømhet, originalitet og juiciness. Vi foreslår at du sørger for dette og nåværende oppmerksom på noen originale oppskrifter for stekt veshenok. Disse rettene utfyller perfekt og diversifiserer ditt daglige kosthold og vil bringe det litt inn.
Stekt østers sopp med poteter
ingredienser:
- østers sopp - 500 g;
- pære - 1 stk;
- poteter - 1 kg;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Potetene vaskes, rengjøres og kappes i tynne strimler eller skiver. Østersvamp forsiktig, legg deg ut på et håndkle og helt tørt. Slip deretter soppene i tilfeldige stykker.
I en av de to forberedte stekepannene oppvarmer vi litt grønnsakolje, legger ut ostersvamp, dekker med lokk og svak i flere minutter. Etter det vil soppene gi mye væske og vil flyte i det - i det øyeblikket åpner vi lokket og fordamper all fuktighet.
Når stekepannen er nesten tørr, legg til litt olje og stek østers sopp på høy varme, kontinuerlig omrøring, til ruddy.
Og denne gangen oppvarmer vi en annen panne, hell litt olje og stek poteter. Tørreren det blir, jo mer jevnt og raskt vil det bli dekket med en vakker appetittskorpen, slik at du på forhånd tørker den i en kolander og tørker med et håndkle. Når potetene stikker godt, legg det til en knust pære, salt, pepper og bland. Minutter gjennom 3 legger ut ristede østers sopp og kok i ytterligere 5 minutter, forsøk så forsiktig og så lite som mulig å blande parabolen slik at potetene ikke faller fra altfor intensiv manipulasjon og blir til stekte potetmos. Ferdige østers sopp som er stekt med løk servert varmt, bestrøkt med ferske hakkede urter og hvitløk.
Oste sopp, stekt i batter
ingredienser:
- friske østers sopp - 300 g;
- mel - 4 ss. skjeer;
- stivelse - 6 ss. skjeer;
- eggeplomme - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 1 vare;
- salatblader.
forberedelse
Vi kutter av røttene fra vesiklene, sorter dem i separate sopp, prøver å ikke bryte hatter. Legg deretter dem til en bolle, hell kaldt vann og la det stå i 15 minutter. Deretter kastes sopp i en kolander, skyll og la den tørke. Denne gangen, bland i en liten bolle med mel med stivelse, tilsett eggeplommen og hell et glass vann. Clary saltet til smak, lett slått visp til en homogen masse, som minner om konsistensen av flytende rømme. I gryten pusser oljen, oppvarmer vi det mye. Oste sopp blir først dyppet i gjenværende stivelse, deretter i smør og stek i små porsjoner i ca 2 minutter.
Grillet østers sopp med rømme
ingredienser:
- rømme - 2 ss. skjeer;
- friske østers sopp - 300 g;
- purre;
- gulrøtter - 0,5 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- vegetabilsk olje - til steking;
- krydder.
forberedelse
Vi tilbyr en ekstra mulighet til å forberede østers sopp . Så, sopp
Ta pannen, varm opp, hell den vegetabilske oljen og spred ringløkene av løk og gulrøtter. Pass grønnsakene på middels varme til mykning. Deretter legger du til sopp, urter og hvitløk, rør og stek hele tiden, rør hele tiden. Når overflødig væske er kokt, tilsett salt, pepper parabolen til smak, sett rømme, bland godt og stuv i 5 minutter til klar.