En av de grunnleggende rollene i kostholdet vårt er spilt av kornretter. Den universelle kjærligheten til dem er betinget ikke bare av århundrer gamle tradisjoner, men også av bred variasjon, tilgjengelighet og bekvemmelighet i matlaging. Bokhvete groats er spesielt godt respektert. Den er kombinert med et bredt spekter av hovedretter og er en av de mest nyttige blant de gjenværende grynene. I detalj om hvordan man lager bokhvete på vannet, snakker vi videre.
Slik lagrer du sprø bokhvete på vann?
Nyanser om hvordan man lager en deilig bokhvete i en gryte på vannet, viser seg at det er mye, vi har tenkt å demontere dem videre.
Før klargjøring av groats må sorteres ut. Etter at de brente kornene er skilt fra kvaliteten, blir det brente og andre søppel skilt, croupen er vasket og får drenering av overflødig vann. Hvis bokhvete i utgangspunktet er et par toner lettere enn vanlig, må det brennes på egenhånd. Noen bokhvete elskere hevder at forkalsinering er nyttig for enhver kornblanding, da det hjelper til med å trekke ut smaken. Til dette formål bruker du en stekepanne med en tykk bunn, og krysningen blir stadig rørt under tilberedningen. Steketid 4-6 minutter.
Hovedhemmeligheten til sprø bokhvete er å bruke de riktige rettene og vannforholdene. Som matlagingsbeholder er det bedre å foretrekke en som har tykke vegger og en bunn, samt et godt passende lokket, som bidrar til jevnt fordeling av varmen og bidrar til å holde maksimalt dampen inne i oppvaskmaskinen. Vann for matlaging bokhvete er sikkert målt med de samme rettene som frokostblandingen selv, proporsjonene er enkle: to glass vann har ett glass bokhvete.
Etter at du har hellet rumpen, kan du sette den på brannen og vente på kjelen. Etter koking blir grøten saltet og dekket med et lokk. Dekking er nødvendig, siden dampen som dannes under vannkoking, spiller en nøkkelrolle i matlagingen. Nå gjenstår det å oppdage 10-12 minutter, og så åpner du lokket og kontrollerer tilgjengeligheten av grøt. Hvis kornene har absorbert hele vannet og myknet - bokhvete er klart. Sett inn et stykke smør, bland og smak.
Hvor raskt kan du lage deilig bokhvete på vannet?
Mange husmødre sier at for utarbeidelse av bokhvete uttrykkelig måte må det først bli gjennomvåt for natten eller minst et par timer. Etter, i stedet for å sette 10-12 minutter, vil bokhvete være klar etter 5-6.
Dessverre er denne metoden ikke egnet for de som er begrenset i tide. Sistnevnte foreslår at mikrobølgeovnen brukes. Ta en panne for en mikrobølgeovn med et volum på minst to liter og hell det inn i en vasket bokhvete. Fyll kornblandingen med vann (2: 1) og sett den med maksimal effekt til koking. Når vannet begynner å koke, rør grøten og la den stå i samme kraft i ytterligere 4 minutter. Rør bokhvete igjen, salt, og sett 2-3 minutter på timeren. Deretter bestemmer du ved beredskap: Hvis croupen er klar, men vannet er fortsatt, så smelt det bare sammen. Solid bokhvete bør koke i et minutt.
Hvordan lage bokhvete på vannet i en multivark?
Den multivariate håndterer
Først må bokhvete vaskes og helles deretter i skålen på enheten, salt og helles to ganger med et stort volum vann. Etter å ha satt alternativet "Grøt" eller "Bokhvete", la rumpen lage mat i en time, og etter at signalet har tilsatt olje- eller grønnsakstegning.
Et alternativ til matlaging i en multivarcan kan dampes i den. Fyll bollen med vann til merket, legg kurven (legg den med pergament) med krysningen på toppen og sett riktig modus. Etter signalet venter du på løs bokhvete.