Fransk hotdog

Den franske pølsen er forskjellig fra den kjære amerikanske pølsen ved at bunken, når den er plassert i pølser, ikke kuttes sammen, fra det henter du bare krummen. Den resulterende hulrommet helles i sausen og legger pølsen selv. Det viser seg å være den samme deilige, men samtidig praktisk å spise en hotdog, som lett kan pakkes med deg.

Fransk hotdog - oppskrift

Den enkleste franske hotdommen inneholder bare fire komponenter: en rulle, pølse og to sauser - sennep og ketchup. Siden det er umulig å legge noen annen fylling inn i krummens hulrom, har slike hotdogs en enkel og forståelig smak, og blant annet blir de raskt forberedt.

ingredienser:

• baguette - 1 stk;
• pølser - 3 stk;
• sennep, ketchup - å smake.

forberedelse

Avhengig av størrelsen på baguetten må du bruke to eller tre pølser.

Før du lager en fransk hotdog, plasser pølsene i kokende vann i bare et par minutter. Baget deles i halv eller tre ganger og send det varmt i ovnen. Fjern litt av krummen fra kjernen av de varme rulleene akkurat nok til å plassere pølsen inni. Distribuer en del sennep og ketchup på overflaten av pølsen og legg den i det hule senteret av bunen.

Hvordan lage en fransk hotdog?

Bytt standardsåsen fra en blanding av ketchup og sennep, og noe mer komplisert, for eksempel denne hvite hvitløkssausen med krydret Dijon sennep og en liten mengde hvitløk.

ingredienser:

• majones - 225 ml;
• Dijon sennep - 35 g;
• hvitløkskrever - 1 stk;
• pepperrot saus - 1 teskje;
• baguette;
• pølser - 2-3 stk.

forberedelse

Forberedelse av fransk hotdog reduseres til kokende pølser og stekepost. Hvis ønskelig, Du kan erstatte baguetten med en standard bolle for en pølser, og fjern forsiktig kjernen fra den. Mens bunene varmes opp under grillen, og pølsene er tilberedte, kan du raskt blande komponentene i sausen: majones, hvitløk kylling, pepperrotsaus og sennep. Tilsett den ferdige sausen med en god del ferskt pepper og bland. Juster smaken av sausen etter eget skjønn, og legg til det mer eller mindre skarpe ingredienser eller en majonesbase. I sausen kan du også sende finhakkede syltet agurk, friske urter, oliven eller kapers.

Press sausen inn i midten av bunsen og legg pølsen ved siden av den. For et større utvalg kan du også hente litt ost i bunken, men etter denne pølsen er det ønskelig å re-varme i ovnen for å smelte den.