Bagels med syltetøy på gjær - oppskrift

I dag skal vi forberede dessert bagels med syltetøy, og vi vil lage deig for dem på gjær med svært enkle oppskrifter. Slike enkle, men svært smakfulle bakerier vil være et verdig akkompagnement av en kopp kaffe eller te på et bord.

Oppskrift på bagels med syltetøy på tørr gjær

ingredienser:

• melk - 250 ml;
• egg - 1 stk;
• smør - 65 g;
• granulert sukker - 95 g;
• tørr gjær - 10 g;
• vaniljesukker;
• hvetemel;
• salt - en klype;
• syltetøy .

forberedelse

I varm melk oppløs tørr gjær og sukker, tilsett litt mel, bland og la stå på et varmt sted i tjue minutter. I løpet av denne tiden vil massen skumme, dette vil være en bekreftelse på at gjæren begynte sitt arbeid. Legg nå vaniljesukker, salt, banket egg, smeltet smør, hell i en liten del siktet hvete mel og bland. Vi oppnår en myk, litt klebrig konsistens av deigen, og vi blander det godt.

Vi bestemmer oppvasken med deig på et varmt og stille sted, dekket med en ren klut eller et håndkle, og la det sitte i omtrent en og en halv time. Et ideelt sted vil være en litt oppvarmet ovn. Del deretter deigen i flere deler. Hver av dem er rullet ut for å lage en sirkel, og kutte den inn i åtte like sektorer. På den brede siden legger du litt syltetøy, bøyer kantene og ruller deigrullen for å få en bagel. Dyp toppen av elementene i sukkeret og legg den andre siden på en oljert bakervare. Før du setter bagelene i ovnen, oppvarmer du den opp til 185 grader, og produktene i løpet av denne tiden vil ha tid til å avstå fra seg selv. Dette vil ta om femten til tjue minutter.

Bake oppredningen til ønsket uhøflighet og la den avkjøle før servering.

Bagels med syltetøy på margarine med gjær

ingredienser:

• margarin - 310 g;
• melk - 120 ml;
• egg - 4 stk;
• granulert sukker - 50 g;
• presset gjær - 50 g;
• hvetemel - 720 g;
• salt - en klype;
• jam;
• pulverisert sukker.

forberedelse

Smelt margarinen i et vannbad eller i en mikrobølgeovn og la den avkjøles. Foreløpig forvarm melken til en varm tilstand, oppløs gjæren i den, tilsett sukkeret og la minutter for femten eller tjue. Deretter tilsettes egget i blandingen, en klype salt, hell i den avkjølte margarinen og hell den siktede hvetemel. Vi starter en myk plastdeig og legger den i kjøleskapet i et par timer, og pakker inn filmen.

Deretter deler vi teststykket i tre eller fire deler, avhengig av størrelsen på bagels du vil få, rulle den ut og kutte den i fire eller åtte sektorer. Vi setter syltetøy på den brede delen og danner bagels, og har begrenset det med et kast. Etter tjue minutter med matlaging i forvarmet til 185 graders ovn, vil produktene være klare. Det er bare å avkjøle dem og dryss med pulverisert sukker.