Stektbakt i ovnen er et utmerket alternativ for en festlig fest. Parabolen viser seg å være utrolig saftig, duftende og fabelaktig deilig.
Oppskrift på skaft bakt i ovnen
ingredienser:
- et stort grovt hjul - 1 enhet;
- honning - 25 ml;
- pære - 65 g;
- soya mørk saus - 30 ml;
- hvitløk - 15 g;
- en blanding av tørkede grønnsaker - etter smak;
- laurbær tørt blad - 1 stk;
- krydder .
forberedelse
Pork ruller vaskes, kuttes i stykker, legger vi dem i en gryte og heller kaldt, ferskvann. Vi lyser midtbrannen, legger opp oppvaskmaskinen og fjerner skummet forsiktig med en støy. Deretter kaster du en renset helpære, laurbærblad, reduserer brann og koke kjøtt i 1 time, lukk lokket og hell til smak.
Hvitløk er rengjort, revet med tynne plater. Honning er blandet i et piano med soyasaus.
Vi fjerner den forberedte linjen fra buljongen, gjør dype punkteringer i huden med en kniv og sett inn hvitløk. Vi sprer kjøttet med den tilberedte blandingen, sprer den på et bakeplate og bake i ovnen i ca 20 minutter. Deretter snu hjulet forsiktig, dekk det igjen med honning og kutt ytterligere 15 minutter.
Oppskrift på bakte svinekjøtt i øl i ovnen
ingredienser:
- skaft - 1,5 kg;
- krydder;
- løk - 55 g;
- laurbær tørt blad - 1 stk;
- øl - 1,8 l;
- hvitløk - 3 tenner;
- senneps sennep - 20 g.
forberedelse
Pork shanks blir rengjort, vasket og stablet i en kasserolle. Tilsett peilte og hakket løk, løvblad og krydder. Fyll innholdet med en lett øl og send oppvasken til en dag i kjøleskapet.
Deretter legger du pannen på komfyren og koker skaftet i øl marinade i timer 4 på en langsom brann. Ta dem forsiktig ut, smør og krymper hvitløk. Smør overflaten med sennep, legg skinken på bakebrettet, hell ølglasset og bake i ovnen i 1,5 timer, sett temperaturen på 185 grader. Vi serverer parabolen varm, med friske grønnsaker eller grønnsaker.
Stekt bakt i ovnen i ermet
ingredienser:
- svinekjøtt - 860 g;
- hvitløk - 5 tenner;
- aromatiske urter og krydder - å smake;
- honningvæske - 15 ml;
- majones - 25 ml;
- sennep - 10 g.
forberedelse
Vi trimmer spaltingen, vasker den, tørker den og gjør dype punkteringer i huden med en kniv. Vi legger hvitløksklærne i halve og gni overflaten med krydder og urter. I piano blander honning, sennep og majones. Vi smør kjøttet med denne blandingen og fjern marinaden i flere timer i kjøleskapet. Deretter legger du svinekjøttet i ermet, knytter det tett på begge sider, og sender det til bakervarmen. Bake bake i ovnen, ved en temperatur på 175 grader 2,5 timer.
Stuffed shank bakt i ovnen
ingredienser:
- en stor skaft - 1,2 kg;
- svisker - 15 stk.
- krydder.
For marinade:
- majones - 55 g;
- bakken paprika - 1 teskje;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- krydder.
forberedelse
Rulku ren, vask og tørk med et håndkle. Deretter kniv forsiktig den langsgående snittet og skjær ut benet. Sett det i en pott med vann, smør litt salt og kjør kjøttet i 45 minutter
Uten å miste tid, forbereder vi marinade: vi renser hvitløk, klemmer den gjennom pressen, legger til paprika, majones og tilsett salt til smak. Vel, vi blander alt grundig og klapper den kokte kjøttbollen forsiktig på alle sider. Videre legger vi det i en bolle, vi dekker ovenfra med en tallerken og vi rengjør i kjøleskap i noen timer.
Svisker blir vasket, skyllet med kokende vann, og deretter tørket og satt i et syltet uøpplet ror. Forsiktig pakke det, bind det med tråder, sett det i en ermet, bind kanten tett og bake i en varm ovn i 1 time.