Lenten deig for paier - gode oppskrifter for å lage deilige hjemmelagde kaker

Under fasting er det spesielt verdsatt å lene deig for paier, det er veldig lett å lage mat, med noen fylling paier, vareniki og ruller vil være veldig myke, ømme og velsmakende. Selv uten melk og egg, på bak og grenser, viser baking å være luftig, det viktigste er å følge oppskriften.

Hvordan lagre magert bakverk for paier?

Lekkert magert bakverk for paier er utarbeidet i henhold til forskjellige oppskrifter. Denne flaky, gjær, uten opar, helles på en avkok av potetmos - hver husmor kan lett velge det enkleste alternativet for matlaging. Det eneste negative - deigen blir raskt foreldet, så du må lagre den, dekket med et håndduk i en ikke-bundet cellofanpose.

Forberede en magert bakverk for paier vil være enkelt hvis du kjenner noen av hemmelighetene:

1. For å gå godt bort, bør temperaturen på luften på kjøkkenet ikke overstige 30 grader.
2. Baking uten gjær vil være luftig hvis deigen er blandet i lang tid.
3. For ikke å tørke over deigen, blir bakingen holdt i ovnen i ikke mer enn 35 minutter, ved en temperatur på 180 grader.
4. Hvis du ønsker å lage en magert deig for pies smørbrød, må du legge til mer magert olje og mindre væske.

Lent gjærdeig for paier

Magert deig til søtt kake anses å være bra, hvis det viste seg å være elastisk og fuktig. Hvis du blir stiv, kan du legge til noen skjeer med vann og en skje med mager olje. Mange elskerinne gjør feilen ved å fortynne deigen med mel, for ikke å holde fast i hendene, og så vanskelig å blande. Lettere å smøre palmer med olje.

Ingredienser :

• mel - 2-3 kopper;
• vann - 1 glass;
• magert olje - 6 ss. l.;
• magert margarin - 100 g;
• sukker - 10 ss. l.;
• salt - 1 ts.
• tørr gjær - 2-3 ts.

forberedelse

1. I varmt vann, fortynnet gjær, sukker, salt og olje.
2. Hell i melet, la det stå i en halv time i varmen.
3. Rapporter en halv kopp mel, rør.
4. Hell i en bakkeplate, legg fylling, bake en kake i 30 minutter.

Lenten deig til paier - monastisk oppskrift

Lenten deig for paier ble veldig verdsatt i templer og klostre, hundrevis av forskjellige oppskrifter var kjent der. Inntil i dag er en av de mest populære bevart - klosteret, uten egg, men med tilsetning av humle. Bake deretter i ovnen, og for å bevare teknologien, anbefales det å lage en slik magert deig til paier i ovnen.

Ingredienser :

• mel - 1 kg;
• vann - 2,5 elementer;
• fersk gjær - 0,25 pakker;
• sukker - 200 g;
• humlekegler - 1 dessertskje
• magert olje - 0,5 ss.

forberedelse

1. Humle koker et glass kokende vann i en halv time.
2. Stamme, tilsett en dessert skje med sukker.
3. Gjær fortynnet i 0,5 kopp vann med en teskje sukker og 2 ss. skjeer med mel, la i 40 minutter.
4. Avkjøling av hopp til å fortynne et glass vann med sukker og tannkjøtt, legg melet.
5. Hell i oljen.
6. Knead, gå for en og en halv time.
7. Enlig klosterdeig blir bakt for paier i en forvarmet ovn i 25 minutter.

Lean Pour Deig

Lenten flytende deig til paj kan gjøres vaniljesaus, det er veldig lunefullt, men det er lett å takle oppgaven, hvis du tydelig holder seg til oppskriften. Mel å ta hvete, høyere klasse, kan du - fullkornet, det er mye mer nyttig. Påfyllingen skal stekt til halvparten tilberedt, slik at den er godt bakt.

Ingredienser :

• mel - 500 g;
• vann 350 ml;
• manga - 20 g;
• olivenolje - 50 g;
• fersk gjær - 15 g.
• salt - 1 ts.

forberedelse

1. Bland manga med mel, sikt.
2. Gni gjær, tilsett olje, salt og vann.
3. Knead i 15 minutter, la i varmen i en time.
4. Biff gjærdeig til paier blir bakt 180 grader.

Brygget magert bakverk for paier

Du kan lage en syret deig til en kake uten gjær, i stedet for egg, holder formen perfekt pastaen, som dannes når du brygger. Hell melet bare i kokende vann, og knead i minst 10 minutter. Du kan koke deigen i et par minutter, men du må røre hele tiden slik at den ikke brenner ut.

Ingredienser :

• mel - 250 g;
• vann 170 ml;
• olje - 2 ss. l.

forberedelse

1. Sift mel, rør med smør.
2. Kok vann, tilsett salt.
3. Hell en tynn dråpe inn i melet, deigen skal knyttes i minst 10 minutter.
4. La i en halv time.
5. Skyll godt før du gjør baking.

Lean deig til ossetiske paier

Du kan også lage en magert deig for stekte kaker , hvilken som helst smør: magert, mais, olivenolje. For usøte bakverk kan du ta infusjon med hvitløk eller urter. Hvis kjøkkentemperaturen er under 30 grader, slik at deigen er egnet, anbefales det å legge bollen i en kasserolle med varmt vann.

Ingredienser :

• mel - 800 kg;
• vann - 0,5 l;
• gjær - 1 ts;
• sukker - 1 ss. l.

forberedelse

1. Fortynn gjær og sukker i vann og dryss med mel.
2. Legg svampen i 20 minutter.
3. Tilsett salt, siktet mel.
4. Knead deigen til den begynner å falle av hendene.
5. Legg i en time i varmen, smuldre, lage kaker.

Lene deg på potetdekok for paier

Den mest delikate magert deigen for paier er på potet bouillon. Rask, velsmakende og næringsrik, takket være stivelsen, som fortsatt gir testen prakten, fjerner lukten av gjær. Kan brukes til stekt og bakte paier, egnet til pizza. Gjær vil være egnet, både tørr og frisk.

Ingredienser :

• potet bouillon - 250 ml;
• gjær - 40 g;
• sukker - 1 ts;
• salt - 1 ts;
• magert olje - 4 ss. l.;
• mel - 2,5 stabel.

forberedelse

1. Kok poteter, drenne vannet, avkjøl litt.
2. Fortynn gjær i væske.
3. Tilsett sukker, salt, olje, rør.
4. Hell i melet, knead deigen, la varmen stå i en time.
5. Lenten potet deig til kake må bli knead igjen før du danner baking.

Lenten shortcake for paj

Den opprinnelige oppskriften på magert bakverk for paj ble oppfunnet av den italienske konditoren Luke Montersino, som ikke bare ble kaker, men også matretter. Du kan ta mel noe, det viktigste er ikke å sette for mye. Hvis du overdriver det, vil kaken bli tett, men ikke smuldrende. Det anbefales å bruke brunt sukker, det gir en vakker farge og original smak.

Ingredienser :

• mel - 400 g;
• sukker - 200 g;
• olivenolje - 50 g;
• magert olje - 50 g;
• vann - 100 g;
• bakepulver - 10 g.

forberedelse

1. Fortynn sukker, bakepulver og olje i vann.
2. Hell i melet, ælt deigen, det skal være mykt, ligne våt sand.
3. Fjern i en halv time i kjøleskapet.
4. Strek, danner en kake.

Lean deg for paier på mineralvann

Forsiktig populær er den magre, batterless piedeigen kokt på mineralvann. Den erstatter perfekt gjær, metter deigen med luftbobler, gjør den myk og mild, selv uten sur melk og egg. For denne oppskriften er hvetemel best.

Ingredienser :

• mel - 2 elementer;
• brus - 2-3 elementer;
• olje - 50 g;
• salt - 1 ts;
• sukker - 2 ts;
• brus - 0,5 ts;
• eddik - 1,5 ts.

forberedelse

1. Mel mel med vann, tilsett smør.
2. Litt å smelte, la i 15 minutter.
3. Sett reparert brus, rør.
4. Form deigen.

Oppskriften på magert rugdeig for paier

Rask lentendeig til kakestift, en hjelp til husmødre, når du trenger å lage mat på kort tid. Ved å endre mengden sukker, er det lett å lage bakverk med både saltet og søtt fylling , uten å bruke ekstra penger. De som ikke holder fast kan erstatte vannet med myse eller kefir.

Ingredienser :

• hvetemel - 1 vare;
• rugmel - 3 gjenstander;
• vann - 2 ss.

forberedelse

1. Sift mel, bland, salt.
2. Hell varmt vann, knead deigen.
3. La i en halv time i matfilmen.
4. Form kaker.