Elektrisk husskiver

Elektrisk slicer til hjemmet er en enhet som vil hjelpe deg med å kutte de ideelle stykkene pølse , ost, brød og andre produkter.

Skiver for skjæring

Enheten består av følgende elementer:

• roterende disk kniv;
• En vogn hvor det ønskede produktet er plassert. Med hjelpen blir produktene flyttet til kniven, som skjærer stykker med tydelig definert tykkelse fra dem;
• Pallen som de kuttede stykkene legges til.

Typer av skiver for snitting

Avhengig av hvilke typer produkter som skal kuttes, kan skiverne være:

• skiver for kjøtt - har en kniv med skarpe og små hakk, noe som bidrar til å kutte kjøttfibre. Egenheten ved denne knivarrangementet er knyttet til det faktum at frosset kjøtt er vanskelig å behandle fordi det er svært vanskelig;
• Skiver til brød - har en lignende enhet med en enhet for kutting av kjøtt, men hakkene er større;
• skiver for å kutte fisk - har en flytende vogn, hvis formål er å løfte et stykke fisk i en liten vinkel i forhold til kniven. Det er best å kutte fisken når den er frossen. Denne typen skiver er ikke egnet for arbeid med saltet eller røkt fisk. For deres kutting brukes en spesiell guillotin-enhet;
• skiver for ost - dette apparatet er utstyrt med en kniv med et spesielt Teflon belegg, som forhindrer at produktet holdes fast.

I tillegg er det skiver for pølser, grønnsaker, frukt og andre typer produkter. Det finnes universelle enheter som kan håndtere flere typer produkter.

Etter brukstype er skiverne delt inn i:

• Manuell, der vognenes bevegelsesprosess med produkter og deres kutting med en kniv utføres manuelt. Slike modeller anses å være et utdatert alternativ;
• halvautomatisk - i disse enhetene blir vognens bevegelse gjort manuelt, og rotasjonen av diskkniven er automatisk;
• automatisk - i dem holdes produktene på vognen ved hjelp av en spesiell enhet, bevegelsen av larven og rotasjonen av kniven utføres automatisk.

Hvordan velge en skiver for skiver?

Når du velger en enhet, anbefales det å ta hensyn til følgende egenskaper:

1. Produsenten. Du kan kjøpe en enhet av italiensk, tysk, dansk, polsk, kinesisk produksjon. For eksempel er "Bosch" slicer av god kvalitet. Det er i stand til å bestemme skjærebredden opptil 17 mm, er utstyrt med beskyttelse mot inneslutning, fingerbeskyttelse, holder for produkter.
2. Materialet som kniven er laget av. Det anbefales å gi preferanse til en skiver med en kniv laget av rustfritt eller kromstål.
3. Knivens diameter. Profesjonelle instrumenter er utstyrt med en kniv, hvis diameter er 275-300 mm.
4. Knivens rotasjonshastighet. Den optimale hastigheten er 200 rpm, fordi med det er det mindre tap av produkter.
5. Boligmateriale. Kan være plast eller metall.
6. Strømmen til enheten. Jo mer det er, jo mer elektrisitet det forbruker, slicer. Modeller som har et energiforbruk i klasse A er preget av høy ytelse med moderat strømforbruk.
7. Produktivitetskoeffisient. Indikatoren er antall skiver som enheten kan kutte per time, samt evnen til å fungere uten å stoppe i en viss tidsperiode. Profesjonelle modeller kan fungere uten avbrudd opptil 4 timer.

Dermed kan du velge skiver som passer for deg, avhengig av hvilke produkter du skal behandle med den, og tar hensyn til egenskapene til enheten.