Mousse fra sjokolade er en dessert, designet for den kalde årstiden, da den er ganske mettet og tung. Fans av denne typen dessert vil sikkert finne nyttige oppskrifter fra denne artikkelen, hvor selskapets favorittdelikatesse er sitrusnotater.
Sjokolade-oransje mousse - oppskrift
ingredienser:
- svart sjokolade - 90 g;
- Tofu OST - 360 g;
- appelsinjuice - 1/4 av et århundre;
- kakaopulver - 1 ss. skje;
- honning - 1 ss. skje;
- Bakken kardemomme - 1 teskje;
- peeling - 1 oransje.
forberedelse
Smelt flisen av svart sjokolade i en mikrobølgeovn eller i et vannbad. Oste tofu kuttes i terninger og legg i en bolleblender. Fyll osten med appelsinjuice og visp alt til homogenitet. Tilsett smeltet sjokolade, kardemomme, honning og zest, og gjenta deretter piskingen til moussen blir ensartet i farge og konsistens. Før servering skal den ferdige behandlingen avkjøles i omtrent en time.
Bitter sjokolade-oransje mousse
ingredienser:
- smør - 40 g;
- svart sjokolade - 150 g;
- marshmallow - 150 g;
- oransje - 1 stk;
- vann - 2 ss. skjeer;
- krem - 150 ml;
- vanilje ekstrakt - 1 teskje.
forberedelse
Hakket sjokolade, marshmallow og smør legger den på et vannbad og smelter alt, omrør, i ca. 5 minutter, til blandingen blir homogen.
Vi gni en oransje og legge den til bunnen av sjokolademousse sammen med 2 ss varmt vann. Kok sjokolademousse med oransje i ytterligere 5 minutter, fjern deretter bollen fra brannen og avkjøl den i et par minutter. Før du serverer, legg til litt vanilje ekstrakt for smak.
Vi dekorerer mousse med tynne skiver oransje spredt ut på mantelen.
Hvordan lage sjokolade-oransje mousse i en kopp?
ingredienser:
- sjokolade - 200 g;
- appelsiner - 2 stk;
- egg - 4 stk;
- varmt vann - 80 ml;
- sukker - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Vi deler eggene i yolks og ekorn. Med appelsinskall peel og fyll det med en liten mengde varmt vann for å frigjøre et maksimum av essensielle oljer. På samme sted oppløses vi 2 ss sukker. Etter 10 minutter, hell den resulterende løsningen av hakket sjokolade og legg bollen i et vannbad. Så snart sjokoladen smelter, begynn å viske den med eggeplommer. Den fortykkede blandingen fjernes fra brannen og omhyggelig kombineres med eggehviter slått til harde tinder. Vi sprer moussen i kopper og la den stå i kjøleskapet i 2-3 timer.