Vi elsker alle duftende og smakfulle hjemmelagde kaker. Vi tilbyr deg i dag å lage fantastiske paier med epler, som vil glede alle uten unntak.
Oppskrift på paier med epler
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 3 elementer;
- melk er varm - 1 vare;
- smør - 150 g;
- tørr gjær - 11 g;
- sukker - 1 teskje;
- egg - 1 stk.
Til fylling:
- epler - 4 stk;
- kanel - å smake;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- rosiner - 2 ss. skjeen.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du kan lage paier med epler. Så, først, la oss kne deg deigen med deg. For å gjøre dette, oppdrett tørr gjær i en liten mengde varm melk, tilsett litt sukker og bland godt. La blandingen stå i 20 minutter, og hell den deretter i en bolle, og tilsett den gjenværende varme melken.
Hell gradvis i melet, legg det mykede kremet smør og bland deigdeiget med hendene til det blir elastisk og homogent. Deretter forlater vi det i en time på et varmt sted for løfting.
Og vi med denne tiden la oss håndtere fyllingen: vi vasker epler, tørker det med et håndkle, finhakk det, skift det inn i en dyp plate og hell den med sukker og bakken kanel. Legg deretter til fruktvasket rosiner og bland alt grundig med en skje. Etter en time har våre deiggods allerede steget. Vi deler den i små identiske klumper, ruller ut kaker fra hver pellet, sprer fyllingen i midten og legger forsiktig på kantene. Spred de formede paier på en bakervare, dekk det godt med eggblandingen og send den til forvarmet ovn i 35-40 minutter. Etter at tiden er gått, ta forsiktig bakingen, skift den til platen, dekk med et håndkle og la det avkjøles. Det er det, bakte paier med epler er klare. Hell varm te og inviter alle til bordet!
Stekt paier med epler
ingredienser:
- tørr gjær - 30 g;
- melk - 2 elementer;
- mel - 6 elementer;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt, sukker - å smake;
- kanel - å smake;
- epler - 500 g.
forberedelse
Tenk på en annen måte å lage paier med epler. Så, la oss starte med forberedelsen av deigen. For å gjøre dette, hell melk i bøtte, varme den og fortynn tørr gjær i den. Deretter separerer eggene i en tallerken, tilsett salt, sukker og visp grundig.
Deretter kombineres melkeblandingen med eggmassen, helle melet og knead en homogen glatt deig. Deretter ruller vi den inn i en ball, dekker den med vegetabilsk olje, hell den på toppen med mel og legg den i varmen i en time å stige. Deretter knuter vi igjen deigen grundig og legger den tilbake.
Uten å kaste bort tid, vender vi oss til forberedelsen av fyllingen. For å gjøre dette, ta epler, vask dem, tørk tørk med et håndkle, skrell og kutt i terninger. Legg kanel og sukker til dem for å smake. Deretter deler deigen i samme stykker, ruller hver i en flat kake, legg eplepussingen, danner patties og stek dem i en panne i en stor mengde vegetabilsk olje.
Puff kringle med epler
ingredienser:
- flakaktig gjærfri deig - 500 g;
- sukker - å smake;
- epler - 250 g;
- sitronskall - å smake;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Deigen pre-avfrost, rulle ut og kutt i firkanter. Så, for hver legger ut eplefyllingen, danner vi en patty og legger den på et smurt bakeplate. For å forberede fyllingen, skales peelte og knuste epler i pannen med smør, tilsett sukker, sitronskall og stek, omrør i ca 5-10 minutter. Bake paier i en forvarmet ovn i 20-30 minutter før en sprø skorpe.
På samme måte kan du bake paier med kirsebær eller tranebær - det vil ikke være mindre original og velsmakende.