Vi tilbyr oppskrifter for bærkake, ifølge hvilke produktene er utrolig ømme, lette og bare guddommelig velsmakende.
Enkel ostemasse og bærkake
ingredienser:
For testen:
- mel - 160 g;
- cottage cheese - 110 g;
- solsikke eller olivenolje raffinert - 55 ml;
- granulert sukker - 60 g;
- et valgfritt egg - 1 stk;
- kakaopulver 30 g;
- bakepulver - 10 g;
For ost og bær Soufflé:
- hytteost - 420 g;
- solbær eller andre bær - 320 g;
- fordampet melk - 400 g;
- utvalgte kyllingegg - 4 stk.
forberedelse
Kake med denne oppskriften er oppnådd med tre-lags og tre-farger. Det første laget og basen av produktet vil være en sjokoladekake laget av hytteostdeig. For utarbeidelse grinder vi den med sukker, solsikkefrøolje uten lukt og egg med ostemasse, og tilsett deretter siktet mel, kakaopulver og bakepulver i den resulterende massen. Nå, med fuktede hender sprer vi deigen i avtagbar form, hvor bunnen er dekket med pergamentblad, og sidene er oljet med olje og vi danner på veggene små fra fem til ti millimeter av grensen. Dette vil tillate en jevnere overflate av kaken, siden bakingen vil deigen stige litt i midten. Vi gjør noen punkteringer i testen med en gaffel og legg minuttene til femten i en oppvarmet til 185 graders ovn.
I løpet av denne tiden lagre to andre lag for kaken. Separat yolks fra proteiner og slip dem med ostemasse og halvparten av kondensert melk. Vi slår den oppnådde blandingen opp til prakt i syv minutter og tar opp proteiner. I et separat fartøy, slå dem til toppene, og tilsett salt i prosessen.
For tredje lag deler vi bærene i en blender med den andre delen kondensert melk og injiserer proteinet i den resulterende puree.
På beredskap legger vi ut ostemasse på kaken, og på den bær-proteinblandingen og sender kaken i ytterligere femti minutter å bake ved samme temperatur.
Ved beredskap tar vi ikke produktet ut av ovnen på en gang, men la det avkjøles først i ovnen, deretter på bordet til romtemperatur, og senere i kjøleskapet, og ta av siden av støpeformen før det.
Før du serverer, dekorere kaken til din smak, kutt i porsjoner og nyt.
Kake kjeks «Berry Glade» uten baking
ingredienser:
- klar kjekskake - 1 stk.
- bærblanding - 650 g;
- vaniljepudding - 1 pakke;
- melk - 510 ml;
- gelatin - 65 g;
- myk ostemasse, mascarpone - 255 g;
- pulverisert sukker - 280 g;
- kremfett - 510 ml;
- juice av bær eller frukt uten masse - 510 ml;
- sukker vanilje - 25 g;
- kakefylling klar - 1 pakke;
forberedelse
For å forberede kaken suger vi først gelatinegranulatene i kaldt vann i henhold til instruksjonene. Vi slår krem i et passende fartøy til toppene og begynner å forberede pudding. Bland innholdet i pakken med halvparten av sukkerpulveret, tilsett et halvt glass melk og brett klumperne med en visp. Resten av melken oppvarmes til koking, hell den tilberedte blandingen av pudding med melk og sukker og med kontinuerlig omrøring, la massen koke igjen. La beholderen stå med klar pudding for å kjøle seg ned.
Nå kobler vi mascarpone eller myk ostemasse med det resterende pulveret, slår det opp litt, etter at vi introduserer pudding og igjen knytter vi miksen til homogenitet og prakt. Vi oppløs gelatin i et vannbad og hell det i ostemasseblandingen med pudding under pisking. Vi forbinder den resulterende massen med krem, legg til halvparten
For å forberede kaken, vil vi også bruke den ferdige kjekskaken. Det kan kjøpes på ethvert større supermarked. Som regel selges de i to eller tre stykker i en pakke, vi trenger bare en. Plasser den i en delt form og fyll den med kokt krem. Vi legger arbeidsstykket i kjøleskapet for å fryse, og i mellomtiden forbereder vi fyllingen. Bland i en kasserolle og hell en kake med juice og brann. Varm opp, bland, omrør, kok og la det avkjøles.
Legg nå bærene på toppen av kaken, hell i fyllet og sett i kjøleskapet til det er helt herdet.