For fans av fastfood, forteller vi deg i dag hvordan du kan lage burgere for burgere fra McDonald's. For å smake er de på ingen måte dårligere enn originalen, og fordelen med slik baking er ganske åpenbar. For å lage hjemmelagde boller til hamburgere, vil vi bare bruke naturlige ingredienser og ingen skadelige tilsetningsstoffer.
Hjemmelagde boller til hamburgere, som i McDonalds - oppskrift
ingredienser:
- vann 255 ml;
- melk - 110 ml;
- tørr gjær - 1 ss. skje;
- granulert sukker - 75 g;
- smør eller margarin - 75 g;
- Vaniljesukker - 25 g;
- salt - 2 klype;
- hvetemel av høyeste klasse - ca 7 glass;
- raffinert vegetabilsk olje;
- melk til smørbrød;
- sesamfrø.
forberedelse
Å lage en deig til burgere, i bakt til 36 grader vann, løser vi tørrgjæren og la den stå i flere minutter på et varmt sted. I løpet av denne tiden, varme melken til koking, hell i sukkeret og salt, bland til alle krystaller har oppløst og tilsett smør eller margarin. Rør godt, slik at fettene smeltes helt.
Når temperaturen i melken og oljeblandingen blir akseptabel for selskapet med gjær, hell gjærblandingen inn i den, rør og hell i utgangspunktet tre kopper siktet hvetemel. Vi knir en god masse med en skje, og hell deretter i en annen mengde mel. Fortsett å røre igjen med en skje, og legg deg ut på den pulveriserte overflaten og start en myk og absolutt ikke stikker til hendene og overflaten av borddeigen. Vi husker med hendene i ytterligere syv minutter, og så smeder vi melet på alle sider med den raffinerte oljen, returnerer den til bollen, dekker den med en ren klut kutt eller et håndkle og legger det i varmen
Etter at tiden er gått, danner vi runde baller fra den nærliggende deigen og legger dem på et oljert bakeplate i en viss avstand fra hverandre. Dekk produktene med en ren klut og la den stå i varmen i en annen time. Etterpå smeder vi overflaten av rullene med melk, tinker med sesamfrø og har et gjennomsnitt forvarmet til 165 graders ovn. Når bunene blir brune, fjern dem fra ovnen og dek en stund med et håndkle.